Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Smażone śledzie w aromatycznej zalewie

Smażone śledzie w aromatycznej zalewie

9.5k

Difficulty level
Average

Ingredients:

1 kilo śledzi zielonych

2-3 jajka

mąka i bułka tarta

przyprawa do ryb

olej do smażenia

Zalewa

4,5 szklanki wody (szkl.250ml.)

1, szklanki octu 10% lub 1,5 szklanki 6% octu winnego

(o bardzo łagodnym smaku 1 szklanka 6% octu)

3 płaskie łyżki cukru (dla 6%octu 2 łyżki)

0,5 łyżeczki soli

7 ziaren pieprzu

5 ziaren ziela angielskiego

4 ziarna jałowca

kilka ziaren kolendry

4 liście laurowe

1 łyżka gorczycy

0,5 łyżeczki estragonu

0,5 łyżeczki rozmarynu

0,5 łyżeczki cząbru

1 spora łyżeczka vegety lub jarzynki

Prepare instructions:

Śledzie płuczemy czyścimy obieramy z płetw kroimy na takie kawałki jakie nam odpowiadają obsypujemy przyprawą do ryb nie za dużo bo będą gorzkie.Odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin.

Ryby obtaczamy w mące jajku a następnie w bułce tartej, smażymy na gorącym oleju w zależności od naszych upodobań bardzo zrumienione lub mniej.Wykładamy na papierowy ręcznik aby opieczone kawałki ryb ociekły z nadmiaru tłuszczu.

Cebulkę kroimy w cienkie pół plasterki dodajemy do zalewy.

W czasie gdy rybki stygną zagotowujemy zalewę wraz z cebulką i przyprawami tak około 3 minut

Śledzie układamy w miseczce i zalewamy

lub układamy(zimne) w słoikach z cebulką zalewamy gorącą zalewą zakręcamy i odwracamy słoik. Wytrzymią tak 4 tygodnie w lodówce.

Author: hanah30 2011-12-11

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Fishes Sea fishes Herring
Tags:	ryby śledź śledzie more tags

View all comments (8)

Show previous comments

frytka (2012-01-06 13:26)

Czy inna rybka też będzie pasować do tej zalewy? Mam zamiar zrobić z morszczuka.

Chohlik (2012-01-06 13:30)

Każda rybka którą lubisz możesz wsadzić w tę zalewę

hanah30 (2012-01-06 23:01)

Tak każda rybka jaką lubisz

hanah30 (2013-12-07 19:09)

Ostatnio kupuję tuszki śledzi atlantyckich są bardziej delikatne w smaku.

halszka107 (2013-12-29 17:47)

Przepis godny polecenia. Śledzie po raz kolejny były zachwalane przez domowników.

iwett (2015-12-21 12:16)

Jeśli zalewamy śledzie w miseczce to jaka ma być zalewa zimna czy gorąca?

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Paluchy śledziowe w cieście Wkn

Śledzie w śmietanie Wkn

By Miraska, Śledzie po staropolsku w sosie z wina

Śledzie po staropolsku w sosie z wina Miraska

Śledzie z ananasem kate79

Śledzie Leśniczego Haijle

Matiasy w oleju na szybko od Mężatki mezatka

By kasiul_a, Sałatka śledziowa z pieczarkami ogórkiem i porem kasiuli

Sałatka śledziowa z pieczarkami ogórkiem i porem kasiuli kasiul_a

Śledzie Po Wiejsku iwciaG

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".