Skórka ponmarańczowa w syropie

Skórkę wraz z białą częścią namaczamy w wodzie przez 5 dni zmieniając wodę dwa razy dziennie. Ostatniego dnia zamieniamy wodę i zagotowujemy skórki. Jak przestygną kroimy w zależności od potrzeb w kostkę, paseczki lub inne kształty. Wkładamy do świeżej wody i zagotowujemy dodając 4 łyżki cukru. Przez kolejne 4 dni zagotowujemy skórki każdego dnia dodając 4 łyżki cukru. Ostniego dnia po zagotowaniu wkładamy skórki do słoiczków i zalewamy syropem. Aby zrobić kandyzowną skórkę po zagotowaniu ostatniego dnia skórki wyławiamy je z syropu, oprószamy cukrem pudrem i podsuszamy w piekarniku przez kilka minut. Takie skórki najlepiej użyć od razu. :)