Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / sernik na zimno - KKAZHA - palce lizać

sernik na zimno - KKAZHA - palce lizać

20.1k

199

Difficulty level
Easy

Ingredients:

1/2 kg sera białego zmielonego
250ml śmietany kremówki
10 dag masła prawdziwego 82%
4 jajka
20 dag cukru
żelatyna 8 łyżeczek
troszkę mleka, do rozpuszczenia żelatyny
2 galaretki na 600ml wody
owoce

BISZKOPT - JAKO SPÓD jakikolwiek, mogą być też biszkopty wyłożone na tortownicy namoczone ponczem herbacianym z dodatkiem rumu.

Prepare instructions:

Ser biały i żółtka wymieszać razem (najlepiej mikserem), masło stopić i połączyć z cukrem - mieszać chwilę podrzewając.
Ostudzone masło z cukrem połączyć z masą serową.

Kremówkę ubić, połączyć z powstałą masą, następnie rozpuścić żelatynę w zimnym mleku (niewiele mleka) podgrzać i mieszać aż do rozpuszczenia - NIE ZAGOTOWAĆ PRZYPADKIEM.

Rozpuszczoną żelatynę wymieszać z masą, a na koniec ubić białka i delikatnie połączyć z resztą delikatnie mieszając łyżką.

TRZEBA DOBRZE WYMIESZAĆ, ŻEBY ŻELATYNA DOKŁADNIE SIĘ ROZPROWADZIŁA W MASIE SEROWEJ.

Tak powstałą masę serową wlać na biszkopt lub biszkopty rozłożone na tortownicy i naponczowane i wstawić do lodówki

PO STĘŻENIU WYJĄĆ, UŁOŻYĆ TRUSKAWKI LUB INNE OWOCE I WLAĆ GALARETKĘ ZIMNĄ ALE NIE CALKIEM PŁYNNĄ.

Galaretka powinna być zimna - lekko tężejąca - bo płynna przejdzie na dno tortownicy

Author: kkazha 2009-05-29

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Cakes without baking Fruits cakes Easter Easter cakes
Tags:	ciasto sernik na zimno śmietana more tags

View all comments (12)

Show previous comments

justine75 (2009-05-31 18:31)

Kkazha,na jaką blaszkę będzie ten serniczek żeby nie był za niski?25/25 będzie dobra?

kkazha (2009-05-31 22:01)

Justin - ja miałam taką kwadratową, ale to jest chyba 25 na 25, taka tortownica w kwadracie. Ale ja ten ostatni zrobiłam dość wysoki, więc myślę jakby tak rozłożyć na zwykłą blaszkę prostokątną to też może być. No chyba, że twoje ciasto będzie cieńsze - tzn ten spód to wtedy najlepiej do takiej tortownicy, albo zwykłej okrągłej 26cm. Bo spokojnie może być w tym składzie ciut niższy.
Masy wychodzi sporo.
Mam nadzieję, że wyjdzie ci dobrze i smaczny. Może zdjęcia wkleisz tu??

justine75 (2009-05-31 22:17)

Dzięki za odpowiedź:)Mam go zamiar ciut zmodyfikować no i wiem już jaka ta forma i że sporo masy wychodzi...Smaczny to wiem,że jest-widzę po skladnikach-takiego sernika szukalam:)))
Robić go będę w sobotę,postaram się wstawic zdjęcie- zebym tylko nie zapomniala...
Pa

kkazha (2009-06-02 09:33)

No ja w tym tygodniu już na sobotę i niedzielę mam imprezy, więc dopiero w przyszłym planuję robić taki serniczek, ale tym razem na biszkoptach, już nawet kupione... czekają.;-)

justine75 (2009-06-07 22:36)

Witaj,Kkazha!
Zrobilam Twoj serniczek-jest pyszny:)Oczekiwalam takiego smaczku.Biszkopt upieklam z 3 jaj,ale w wiekszej formie-moze 25/30cm...bo chcialam go troszke''utruskawkowic''Na pewno nie raz skorzystam jeszcze z przepisu
A tak mi wyszedl-wysoki bo prawie pol litra masy truskawkowej doszlo

kkazha (2009-08-04 08:10)

super ci wyszedł ten serniczek, aż ślinka leci....

Naughty Girl (2009-08-24 15:04)

a można zrobić bez żelatyny??

kkazha (2009-12-22 22:07)

Naughty.. raczej niebardzo bez żelatyny, w sumie to można też śmietanfix ale to raczej jako masę do tortu z śmietanfixem, a tu jest zbyt wiele składników innych niż ser, więc nie wiem jak by to wyszło.

Xavierka (2012-06-07 01:16)

Pyszny, nie za słodki, taki w sam raz. Chociaż bałam się tych świeżych jaj, ale zaryzykowałam i nie żałuję. Jako spodu uzyłam zmielone herbatniki. Na pewno wiele razy jeszcze do niego powrócę.

adamazinska@vp.pl (2018-04-07 15:02)

sernik pyszny

adamazinska@vp.pl (2018-05-30 14:18)

dzisiaj zrobiłam sernik z truskawkami, pycha!!!! Dziękuję za wspaniały przepis.

Xavierka (2021-06-26 15:46)

Tradycyjnie w sezonie truskawkowym zabieram się za mój ulubiony, czyli ten sernik. bow

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Ciasto z oczkiem Kluko

By izeczka, Sernik waniliowo - czekoladowo - gruszkowy

Sernik waniliowo - czekoladowo - gruszkowy izeczka

tort z płatków toma

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

łatwa świąteczna pascha Cinnamon

sernik pyszny bez pieczenia ankaaa

By izeczka, Świąteczny torcik królewny Fiony

Świąteczny torcik królewny Fiony izeczka

lodowiec fineski fineska

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".