Sernik na zimno każdemu się udaje zawsze smakuje

harry1953 (2005-08-16 17:28)

Sernik robiłam trzy razy - za kazdym razem był pyszny (ma tylko jedną wadę za szybko znika, ale taką wadę ma większość ciast). Bardzo prosty przepis i dostępność produktów ułatwia jego wykonanie. We wszystkich warintach jest pyszny. Dodatkowym atutem jest jego pusztystość i aksamitność po prostu rozpływa się w ustach.
Z konieczności zmieniłam trochę przepis zamiast śmietanki 36% z Piątnicy, dodaję śmietankę 30% Łaciatą (śmietanka z Piątnicy zwarzyła się po dodaniu cukru i teraz wolę nie ryzykować!!!) Pozdrawiam

myszka-79 (2006-01-04 13:10)

Bardzo łatwy i bardzo smaczny ten serniczek. Puszysty, delikatny, rozpływa sie w ustach. Robiłam go już kilka razy - ostatnio do masy serowej dodałam rodzynki a na wierzchu poukładałam brzoskwinie pokrojone w plasterki. Na dnie tortownicy poukładałam biszkopty SAN, lekko nasączone syropem z brzoskwiń z odrobiną soku z cytryny. Rewelacja. Palce lizać. Polecam ten przepis każdemu.

kasia83 (2006-02-15 11:29)

Wczoraj zrobiłam ten sernik, tylko miałam problem z żelatyną bo kiedy zaczęłam ją wlewać to w masie zaczęły się robić grudki!A wydawało mi się że dobrze rozmieszałam żelatynę... z tego wszystkiego dodałam jej z połowe mniej... Może dalo by się zamiast żelatyny dodać śmietan fix albo coś w tym rodzaju?
Tak czy inaczej, pomimo tego wszystkiego dziś sernik jest wyśmienity....POLECAM (zrobiłam do z biszkoptami na dole, a na górze z truskawkami i galaretką )

patusanka (2006-12-15 08:05)

pyszny i efektowny Nutelko jestes wielka Dzieki Twojemu przepisowi otrzymalam tyle pochwal ze nie moglam uwierzyc :)

tulipe (2007-04-22 10:29)

nie kazdemu jednak sie udaje. Mnie sie zwazyła zelatyna i to dwa razy pod rząd!!! Była przestudzona i dobrze rozpuszczona, wlewałam pomalutku ciagle mieszając. Moze powinna byc jednak ciepła a nie przestudzona? Poradzcie bo 2 x wszystkie skladniki wylądowały w koszu! :-(((

hasza (2007-06-01 08:34)

Jodit (2007-06-01 16:04)

Szybko się go robi, dosłownie w 30 min.
Żelatynę zalewa się zimną wodą tylko tyle, aby przykryć proszek żelatyny i dobrze wymieszać, a po chwili dolać gorącej wody (trochę) i znowu wymieszać - zrobi się piana, ale to nic nie szkodzi. Nic się nie waży, jeśli wlejemy bardzo wolno. Dzięki, zaraz idę próbować!!!

c-17 (2007-06-12 09:49)

No niestety, zważyła mi się żelatyna i sernik nie zastygł się tak, jak powinien...

ani.a (2007-07-23 15:11)

Wczoraj postanowiłam uraczyć moich gości właśnie tym serniczkiem. Muszę powiedzieć, że udał się rewelacyjnie. Puszysty i pyszny. Co prawda zrobiły mi się grudki z żelatyny, ale przetarłam masę przez sito i było gładziutkie :) Polecam każdemu :)

Maria58 (2007-07-30 16:35)

sernik wspaniały. Poprostu niebo w gebie. Wszystkim smakował i bardzo łatwo mi sie go robiło. nie miałam żadnych problemów z przygotowaniem go. Polecam innym !!

spartusia (2007-09-03 11:47)

Sernik pierwsza klasa !! Zrobiłam zamiast tortu na urodziny synka ... wyszedł rewelacyjnie !! A no i zamiast tłustej śmietany dodałam Ramę do ubijania :D

sinderela (2007-09-27 15:42)

Witam. Chciałam się dowiedzieć w jakiej ilości wody rozpuścić te galaretki? Bo co do żelatyny, to się boję, że mi się zważy, albo coś. Jużkiedyś robiłam masę śmietanową z dodatkiem żelatyny i niestety zważyła mi się :(

melody6 (2007-11-04 12:14)

Wspaiały przepis!!!! Wczoraj przedwczoraj zrobiłam sernik na pierwszą wizyte moich teściów i wyszło wspaniale. Bałam sie , że może żelatyna sprawi iz masa serowa będzie po stężeniu zbyt galaretkowatka i sztywna, ale wręcz przeciwnie była puszysta i kremowa. Żelatyna mi się nie zważyła -  zalałam ja zimna wodą a później dodałam wody gorącej i dokładnie wymieszałam az do rozpuszczenia po jakichs 5 minutach po jednej łyżeczce dodawałam ja do masy serowo smietanowej ciągle mieszając. Nic się nie zważyło. Jedey minus to rozmokłe lekko biszkopy na spodzie. Może niepotrzebnie je namoczyłam w soku z ananasów? A może to wina tego że zrobiłam sernik dzień wcześniej? UWAGA: przy otwieraniu okrągłej foremki galaretka na górze może zpo prostu pęknąć, dlatego trzeba oddzielić nożem sernik od blaszki przy brzegach odcinająć przylepione resztki masy do formy. Zdjęcia nie mam bo na jednym posiedzeniu zeżarli 3/4 sernika a wnocy poszly ostatnie dwa kawałki. POLECAM!!!!!

melody6 (2007-11-04 12:17)

jeszcze jedno, jeśli ktos nie lubi zbyt słodkich ciast - to  jest przepis dla Was. Jednak jeśli robicie to ciacho dla kogoś kto lubi duużżo i słodko , radzę dodac jeszcze jedna łyżkę cukru pudru.

luchna (2007-11-28 17:37)

REWELACJA!!! Mieszkam w Islandii, i niestety nie miałam możliwości użyć polskich składników, ale użyłam tutejszych serek waniliowy ( tzw skyr-jest kwaśniejszy i gęstszy od naszego typowego waniliowego ale poszło!) Zrobiłam chłopcu na urodziny. Był  wniebowzięty i długo nie mógł uwieżyć że zrobiłam go własnoręcznie a nie kupiłam w sklepie hehehe tu w Islandii, zresztą nie ma takich smakołyków nawet w najlepszej cukierni. Był to mój pierwszy w życiu popis kulinarny wiec nie porywałam sie na torty, ale z 24 swieczkami w środku wyglądał piknie!!!! :) AAA dodałam wiecej cukru pudru bo rzeczywiście nie był za słodki, dzis pwtórka z rozrywki, robie go na swoje urodzinki Na babski wieczór, wiem, że dziewczynki bedą zachwycone . pozdrawiam serdecznie, a w szczególności Autorkę przepisu.

kasia83 (2007-11-29 15:55)

Ja chciałm dopisać coś odnośnie tego sernika. Wcześniej pisalam że miałam problemy z żelatyną.... no i teraz doszłam do wprawy więc aby masa sie nie zważyła trzeba dolewać żelatyny tak jak ktoś już tu wspominał po 1 łyżeczce!!! Poza tym podtrzymuję moją wcześniejszą wypowiedz, że sernik jest pyszny i dal mnie w sam raz słodki!!! Robiłam go też z malinami i galaretka malinową

Joluśka (2008-01-11 12:37)

Właśnie zrobiłam serniczek według przepisu... Mam nadzieję, że mi też się uda i będzie smacznie:) pozdrawiam.

iwonka_75 (2008-03-08 21:00)

Superowy!!!Mniam!Pychotka - właśnie zrobiłam ale zamiast rodzynek dodałam rozpuszczone galaretki.Palce lizać!!!!Pozdrawiam

Pjachu (2008-04-27 10:56)

No sernik studzi się w lodówce, ciekawe czy uda się niespodzianka dla mojej Piękności :)
No i czy w ogóle wszystko się zetnie należycie ;) Jak już go zrobię wrzucę zdjęcie.

kasiaz1988 (2008-04-28 12:27)

Mój serniczek właśnie się chłodzi; mam radę zróbcie żelatynę dopiero gdy bedzie juz gotowa masa serowo smietanowa, bo ja zrobilam wczesniej i mi sie gluty z tej zelatyny zrobily i musialam ja jeszcze raz robic.Smacznego zycze wszystkim smakoszom sernika na zimno:)))

foka_bazooka (2008-05-07 15:44)

na dno proponuję paczkę grubo zmielonych hebatników digesive wymieszanych z poł kostki masła, ubitych i schłodzonych przed wylaniem masy. angole tak robią, pycha! sernik-łatwizna i do tego pyszny, a że teraz upał, dodałam więcej żelatyny, tak na wszelki wypadek :)

foka_bazooka (2008-05-15 13:44)

mi też się zrobiły gluty, wtedy można trochę podgrzać intensywnie mieszając i uważając, żeby się za bardzo nie podgrzało. zrobiłam drugi raz-wersję cytrynową: zamiast żelatyny dwie galaretki cytrynowe w szklance wody i skórka z limonki (nie mialam cytryny pod ręką>. co najmniej 10 osób to jadło i wszyscy byli zachwyceni. mega prosty przepis i super efekt. dziękuję i pozdrawiam

yogi77 (2008-06-05 17:15)

Kurde jak wlalem galaretke to mi serek powyplywal na wierzch a nie byl rzadki :( Trudno trening czyni mistrza. to moj pierwszy deser także ma prawo nie wyjsc. pozdro wszystkim zielonym łakomczuchom

Urd (2008-06-27 12:06)

Wiola1 (2008-06-27 12:39)

Robiłam ten sernik już kilka razy, jest bardzo dobry i szybko sie robi, polecam!

głodna^^ (2008-08-20 16:55)

straszne kłopoty z żelatyną.mi nie wysza. za to zamiast żelatyny dałam galaretki chociaż nie bardzo mi to pasowało. ale sernik i tak jest pyszny. robiłam juz go kilka razy i naprawde jest wart przygotowania. wszystkim smakuje :)

Sylka_85 (2009-02-25 16:40)

Chciałam zrobić sernik na zimno pierwszy raz w życiu i długo szukałam ciekawego przepisu, znalazłam ten, spróbowałam i nie żałuję tylko serdecznie dziękuję:):):):):):)

Graczkowska Krystyna (2009-03-02 22:18)

Przepyszny !!!!!   Polecam - chociaż, jeszcze nie robiłam sama ,ale już jadłam .
Zrobię go w 8 Marca w ((( DNIU KOBIET )))

Nimue (2009-03-08 13:03)

Własnie tężeje w lodówce. Wyszło mi na dwie tortownice! I całkiem tanio. Dziękuję za przepis - już mam w ulubionych :) wyszstkiego najlepszego z okazji Dnia Kobiet wszystkim nam!

Nimue (2009-03-08 22:57)

oto i mój serniczek!

ALA316 (2009-03-20 11:05)

Ja dzisiaj robię to ciacho po raz 4. PYCHA!!!!

kasia83 (2009-04-03 15:03)

Ala, ale apetyczne zdjęcie Dodam jeszcze, że robiłam ten serniczek już wiele, wiele razy i polecam go z czystym sumieniem. Ktoś pisał że po wylaniu galaretki ser poszedł do góry... Tez raz mi sie to zdarzyło, gdy galaretka była za rzadka i na spodzie nie równo ułożone biszkopty... w jednym rogu był spaedk i tam właśnie galaretka wleciała na dół a ser na górę... ale  i tak było pyszne  Testowałam wersje z truskawkami, malinami, brzoskwiniami i gruszkami z zalewy.

aga8884 (2009-06-28 10:39)

nie wiem co nie tak zrobiłam,ale kompletnie się nie zsiadł sernik.Z tych produktów wyszło dużo masy a te 2 łyżki żelatyny nie dało nic.Po 12h w lodówce miał konsystencję serka homo.

kasia_nowicka (2009-06-28 14:09)

Mi też się nie zsiadł, a poza tym czuć w nim zglutowaciałą żelatynę. A dziś mam gości :(

bratka (2009-06-28 14:26)

wina lezy pewnie po stronie zelatyny, dodaliscie za goraca badz za zimna wode, a gluty w masie to wina zlego wymieszana zelatyny z masa (nie jest to na 100% wina przepisu). pozwolilam sobie dodac moja uwage, mam nadzieje ze autorka sie nie obrazi

jolcia73 (2009-09-29 20:09)

sernik jest REWELACYJNY,nic dodać nic ująćmąż był zachwycony,jest już w ulubionych

jolcia73 (2009-11-03 11:51)

jolcia73 (2009-11-03 12:02)

Matka123 (2010-03-22 09:10)

Ja robiłam wczoraj. Wszystkim smakował. Spód zrobiłam ze zblendowanych półsłodkich herbatników SAN z masłem (200 g ciastek + 150 g roztopionego masła). Na wierzchu galaretka cytrynowa i plastry brzoskiwni z puszki. Masa serowa ze śmietanki 30% Zott (uważam, że jest najlepsza do ubijania) oraz serków DANIO. Obawiałam się żelatyny. Miała nieco grudek przed wlaniem, w trakcie stopniowego wlewania okaząło się, że na dnie mi się już utwardziła - tym samym do masy trafiło jej mniej niż w przepisie. W gotowym serniku nie było na szczęście czuć żadnych grudek, ale masa była mało zwarta, aczkolwiek i tak smaczna.

Polecam! Następnym razem zrobię na spodzie ciasto biszkoptowe, żeby sernik był nieco delikatniejszy. Acha... nie zmieściła mi się cała galaterka w formie! Następnym razem zrobię więc mniej masy serowej.

marciak (2010-07-24 22:17)

z tylulu proponuje usunac zwrot "kazdemu sie udaje" bo niestety mi nie wyszedl, wszystko kropka w kropke bylo tak jak w przepisie, a sernik po wyjeciu z tortownicy doslownie rozplynal sie na stol, mimo spedzenia ponad 6 godzin w lodowce, po kolejnych 4 jego stan byl tak samo tragiczny, wszyscy umieszczaja zdjecia, wiec ja tez sie pochwale :)

Ananke79 (2010-08-14 13:48)

Witam, dolaczam do osob, ktorym sernik sie nie udal = byl do wyrzucenia. Zrobilam go 3 wersje. Z tym, ze wzielam polowe skladnikow, poniewaz nie chcialam ryzykowac (zamkniete sklepy, a impreza wieczorem). Pierwsza = dokladnie wg przepisu. Rezultatem byl serek przyduszony galaretka.Zjadliwe, ale troche kosztowne. Druga - z NIECO wieksza iloscia zelatyny. Rezultat ten sam. Trzecia - przepis "zupelnie z glowy", w desperacji wykorzystywalam to, co mialam w lodowce: 400g serka, ale zwyklego (bo tylko taki mialam), smietane 18% (bo tylko taka zostala) i poniewaz deseru potrzebowalam wiecej - pol litra mleka. W sumie skladnikow bylo mniej wiecej tyle, ile u Autorki, ale 2-3x wiecej zelatyny - i dopiero to jest zjadliwe.
Przepisu w obecnej formie nie polecam, chyba, ze chcesz stracic czas i pieniadze.
p.s. sprawdzone na zelatynie z Netto i Delecty

marcelj1 (2010-08-15 12:18)

Ciasto jest pyszne, a wyniki widać powyżej.

mara_13 (2011-01-05 20:58)

Wyszedł "przepisowo" - POLECAM, z tym, że zamiast żelatyny dodałam 2 galaretki rozpuszczone w 400 ml wody ;-) Pozdrawiam i dziękuję za rewelacyjny przepis!!

katarzynkamalinka (2011-02-04 10:59)

Ja musze powiedziec, ze wcale mi ten sernik rewelacyjnie nie smakował.Za cięzki- to chyba wina smietany wole bardziej piankowe, ze tak to nazwę I to akurat może być moja wina, ale robiłam według przepisu, żelatyna którą dodałam zrobiły mi sie z niej grudy

kasia83 (2011-05-10 12:34)

Pozwole sobie napisac dwa zdania na temat grudrek z zelatyny... robia sie one gdy zelatyna jest za gesta lub masa za zimna... roznica temperatur sprawia ze powstaja grudy... Zelatyne trzeba dodawac po naprawde malutkiej lyzeczce.

karosi (2011-07-08 09:24)

Zrobiłam sernik w wersji do serków galaretki bo sie tej żelatyny jednak bałam. Wyszło bez problemu rozpuściłam 2 galaretki pomarańczowe w 300m wody i po przestudzeniu dolałam. Sernik wszystkim smakował.

Izma73 (2012-06-17 15:40)

Zrobilam ten serniczek,ale zwiększyłam troche proporcje,przy mojej rodzinie to koniecznośćdałam 1 kg sera, 0,5 litra śmietany i 3 galaretki rozpuszczone w połowie wody,wystarczyło na standardową blaszkę i małą tortownice,owoce na górę to oczywiście truskawki.Pycha.

miszaka (2013-06-04 18:07)

Serniczek pycha  nie mogłam się powstrzymać żeby nie jeść, może dlatego że zawsze robiłam z samymi serkami homo a tu jest w bitą śmietaną. Nie miałam problemu z żelatyną choć się bardzo bałam, ale zrobiłam trick że serki wyjęłam wcześniej żeby nie były bardzo zimne a żelatynę dawałam łyżkami do mieszającej się masy w misie. Myślę że to był sekret zabiegu, wcześniej dziewczyny pisały o tym i ściągnełam  i jeszcze jedno, rozpuszczałam żelatynę w ten sposób że "zalałam ją" zimną wodą i po wymieszaniu dodałam gorącej ale się nie rozpuściła do końca więc... podgrzałam ją w mikrofali dosłownie kilka sekund i była ok  Przepis ze mną zostaje tylko będę robiłą na spodzie z herbatnikami i masłem, uwielbiam taki spód, robię tak z dyniowym ciastem.

Dziękuje za przepis :))))))

Acha ja polecam gorąco śmietane 30% z Lidla, jak dla mnie najlepsza, do ubijania np. do gofrów, pyyycha :)))

hela36 (2013-06-14 18:19)

Zrobiłam ten serniczek w wersji z galaretkami i śmietanę dałam 30% robiłam go bez cukru pudru i tak jest słodki .Serniczek jest PYSZNY Polecam mało pracy .A tak mi wyszedł na biszkoptach    

.