article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
3 kulki sera mozarella
świeża bazylia
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
sól gruboziarnista
pieprz kolorowy
Prepare instructions:
Pomidory można sparzyć i obrać ze skóry. Ja tego nie robię. Pokroić w plastry. Tak samo zrobić z mozarellą. Przekładać na zmianę pomidor, ser, liść bazylii, pomidor, ser, liść bazylii, pomidor, ser, liść bazylii... itd itd
Posypać solą gruboziarnistą, odrobiną świeżo zmielonego pieprzu kolorowego. Spryskać oliwą z oliwek - w zależności od preferencji - można obficie, można nieco mniej. Jeść w temperaturze pokojowej, ze świeżym chlebem (najlepiej pieczonym na zakwasie tradycyjnym), bagietką lub ciabattą.
Uwagi
Świetnie wypada w przepisie oliwa z oliwek aromatyzowana cytryną.
Polecam użyć pomidorów soczystych i słodkich - np. malinowych.
Pomidorów nie trzeba "odcedzać" na sicie. Sok z nich jest w tym przypadku odświeżający i tworzy smak sałatki na równi z innymi składnikami.
wręcz przeciwnie... zrób sobie w nagrodę. 
masz rację!!!
kokliko (2008-07-14 00:46)
A ja uwazam, ze klasyczny przepis w/g anay, jest najlepszy na swiecie. No chyba, ze mozna
zastapic przemyslowa mozarelle ta prawdziwa z bawolego mleka. I tak najwazniejszy w tym wszystkim
smak dojrzalych w sloncu pomidorow, no i jakiejs wysmienitej, aromatycznej oliwy.
Korzystajac z wakacyjnych podrozy, skuscie sie na zakup malej buteleczki oliwy (nie do dostania w zadnym
supermarkecie) tloczonej w malym gospodarstwie, niefiltrowanej, pachnacej jak Toskania w sierpniowy poranek.
Oliwy, ktorej kropelkami w ilosci homeopatycznej skropimy a to baklazana, a to rukole, a to.....spaghetti i to wtedy kiedy
skonczy sie sezon pomidorowy i nastana mgly. Anay, rozmarzylas mnie ta bazylia i zapachami. Dzieki
anay (2008-07-14 17:54)
Dziękuję za komentarze. Uwielbiam wariacje nt. sałatki Caprese - też używam Balsamico albo oliw aromatyzowanych :) Czasem do całości można dorzucić orzeszki pinii albo opłukane z soli pistacje.
Jednakże bardzo często mam ochotę na czysty smak pomidorów, mozarelli i bazylii :) Dlatego umieściłam tę zwyczajną wersję.
anay (2008-07-14 17:55)
;) Aha, cebulki w żadnej formie nie dodaję. Ma zbyt ostry smak jak dla mnie do tego specjału. Ale jeśli ktoś lubi, to powinien jak najbardziej.
emeska1974 (2008-10-03 17:50)
anay - masz super przepisy dziś na nie wpadłam i będę próbowała - zdjęcia rewelacyjne
anex (2009-07-19 16:32)
.....uwielbiam.......:)
mariola84 (2013-07-30 17:38)
zrobiłam dziś i ... przepyszna, z małą modyfikacją dodałam soli czosnkowej i pieprzu ziołowego pychotka!!
