Ryba pieczona w grubej soli

Ryba pieczona w ten sposób jest bardzo soczysta i ma niepowtarzalny smak.
Naprawde polecam.

Rybe wypatroszyc ale zostawic łuski, gdyż bedzie po upieczeniu za słona.
Do srodka włożyc plasterki cytryny , pomarancza i koperek.
Białka wymieszac z solą, najlepiej rekami (dobry piling na rece).


Cześc soli wzłożyc na dno blaszki, na sól ułozyc rybe i przykryc resztą soli , dobrze wszystko ścisnąc.



Wstawic do mocno nagrzanego piekarnika piec 35 min na 180 C aż do zarumienienia sie soli.( wiekszą rybe piec troche dłużej)

Młotkiem kuchennym rozbic sól w paru miejscach i delikatnie zdjąc skorupy soli przeniesc na talerz i zdjąc skóre

Podawac  polaną winegretem

Smacznego