Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Rolady wieprzowe z grzybami

Rolady wieprzowe z grzybami

10k

Difficulty level
Average

Ingredients:

6 plastrów mięsa wieprzowego od szynki( grubość kotleta schabowego)
3 szklanki pokrojonych mrożonych podgrzybków (ewentualnie pieczarki)
1,5 łyżki musztardy sarepskiej
1 duża cebula
sól
pieprz
mąka do panierki
1 marchewka
2 łyżki masła roślinnego
2 szklanki bulionu warzywnego

szklanka=250 ml

Prepare instructions:

Mięso umyć i dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Każdy kawałek wieprzowiny dokładnie rozbić tłuczkiem. Lekko posolić, posypać pieprzem i posmarować musztardą. Na środek ułożyć farsz z grzybów lub pieczarek.
Zwinąć rolady, spiąć wykałaczką lub związać nitką. Posypać lekko mąką, obsmażyć na złoty kolor na maśle roślinnym. Podlać 1 szklanką bulionu i dusić 25 min na małym ogniu, pod przykryciem.

Wykonanie farszu:

Grzyby rozmrozić, cebulę obrać pokroić w kosteczkę i zeszklić na odrobinie tłuszczu. Dodać rozmrożone grzyby, dusić aż wyparuje woda, doprawić solą i pieprzem (na każdy kawałek mięsa, kładziemy po 1 łyżce farszu).

Sos:
Do reszty grzybów dodać drobno pokrojoną marchewkę i szklankę bulionu, oraz pozostały sos z duszenia rolad. Dusić około 15 min na bardzo małym ogniu, aż sosik zgęstnieje. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą.

Author: niebieska-różyczka 2010-11-08

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Pork Dishes with mushrooms Christmas
Tags:	mięso grzyby obiad przyprawy rolady święta wieprzowina more tags

View all comments (11)

Show previous comments

tineczka (2010-11-09 18:50)

Zaciekawilo mnie to "maslo roslinne", bo nie zetknelam sie z innym maslem w moim zyciu, niz z mleka zwierzecego. Poszukalam w necie i znalazlam:

MR Masło roślinne:

Margaryna do smarowania pieczywa i innych celów kuchennych. Zawartość tłuszczu - 80%.

Składniki: oleje roślinne ciekłe i utwardzone(w tym olej słonecznikowy min.30%), woda, serwatka, emulgatory (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych oraz kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym, lecytyna sojowa), sól kuchenna(0,2%),aromat, regulator kwasowości (kwas cytrynowy),barwnik (b-karoten), substancje wzbogacające: witaminy A i D3

hmmm, margaryna z olejami utwardzonymi w wiekszej ilosci, musi byc bardzo zdrowe.....hmmm

Mama Rozyczki (2010-11-09 19:17)

Mam nadzieję że Ci czasu wystarczy, żeby skomentować wszystkie nasze przepisy:))) A tak przy okazji, podobno się zdrowo odżywiasz bez chemi, to co w Twoich przetworach robi cukier żelujący, przecież to chemia:)

skopolendra (2010-11-09 20:24)

Alez to pieknie wyglada......nie mam w domu odpowiedniego miesa na takie roladki ale cos pokombinuje zeby na obiad chocia takie kluseczki z jakims fajnym mieskiem podac. Tez nie lubie i nie uzywam masla roslinnego ale nic mi do tego co inni jedza. Przepis napewno pyszny, mozna zastapic margaryne maslem krowim bez robienia teatralnych scen.

tineczka (2010-11-17 18:58)

MR, zaskakujace jak ty malo wiesz o zywnosci i chemi w niej!
Prosze, tu link na temat pektyny i cukru zelujacego:
http://pl.foodlexicon.org/p0000750.php

Kacia (2010-11-17 19:44)

To bedzie u nas pyszny obiad w niedziele.Dziekuje za wstawienie przepisu, pozdrawiam

.Lorelai (2010-11-18 08:41)

no tak,ataki pod przepisem na grissini się skończyły,zaczęły się tutaj...oj mało zajęć w chałupie,zdecydowanie za mało

Lucylla (2010-11-18 09:56)

He,he...moja teściowa zajada się masłem roślinnym, je łyżkami, naprawdę.Masła prawdziwego nie tknie. A jaka zdrowa i silna w wieku 85 lat!

Kasiace (2010-11-18 14:37)

Oj Pani Tino może jakieś hobby by sie przydało, opócz uprawiania codziennej, jakże wciągającej i wszechstronnej krytyki?Trochę to już śmieszne sie robi.Sięgając pamięcią wstecz wszyscy jedli masło roślinne, i zdrowsi byli niż dziś.

Mama Rozyczki (2010-11-18 15:02)

Kasiu, z tym masłem roślinnym to masz słuszną rację:) Moja babcia odkąd tylko pamiętam zawsze używała masła roślinnego, chleb też smarowała i nawet niektóre delikatne mięsa smażyła.
Zmarła grubo po 90-tce, do końca była sprawna i miała świetną pamięć.

mint (2010-11-18 20:53)

A jaka jest roznica miedzy maslem roslinnym a margaryna, bo ja z "dawnych" czasow pamietam tylko margaryne, i moze mi "siadla" na pamiec:( , ze nie pamietam roslinnego.

bergamotka2 (2011-01-05 13:19)

ale mi ślinka leci na te przysmaki ( mogą być i z masłem roślinnym --> znanym powszechnie w Polsce )

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Boeuf Stroganow goplana2

Paszteciki z barszczem wiola333

Karkówka korzenna Wkn

By Mama - Różyczki, Świąteczny boczek pieczony z nadzieniem drobiowym

Świąteczny boczek pieczony z nadzieniem drobiowym Mama - Różyczki

By niebieska-różyczka, Schab w sosie pieczarkowo-paprykowym

Schab w sosie pieczarkowo-paprykowym niebieska-różyczka

By Mama - Różyczki, Gulasz wieprzowy z grzybami i suszonymi śliwkami

Gulasz wieprzowy z grzybami i suszonymi śliwkami Mama - Różyczki

By kaha87ha, Warkocze Pani Twardowskiej z sosem śmietanowo-grzybowym

Warkocze Pani Twardowskiej z sosem śmietanowo-grzybowym kaha87ha

By goplana2, Niebywale prosta i pyszna Karkówka

Niebywale prosta i pyszna Karkówka goplana2

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".