Rolada z mięsa mielonego nadziewana papryką z serkiem

Składniki na masę mięsną:
1,20 kg mięsa mielonego wieprzowego, ale może być też inny
rodzaj mięsa, np, wieprzowo-wołowe lub indycze,
3 jajka,
7 łyżek bułki tartej,
3 łyżki śmietany, może być 18 % lub kremówka,
4 duże ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
1 łyżeczka soli,
1 łyżeczka papryki słodkiej,
1 łyżeczka czarnego pieprzu,
1 łyżeczka pieprzu ziołowego,
1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego,
2 łyżeczki ziół prowansalskich lub włoskich,
1 łyżka majeranku,
0,5 łyżeczki papryki ostrej,
0,5 łyżeczki płatków chili

Nadzienie:
2 czerwone świeże papryki,
250 g twarożku naturalnego, kanapkowego lub ziołowego, który powinien mieć gęstą konsystencję, ale może być też więcej serka w zależności od wielkości papryk,
1 duże jajko,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
2 łyżki posiekanego szczypiorku,
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego,
1 łyżeczka pieprzu ziołowego.

2 arkusze białego papieru do pieczenia i 2 klipsy do spięcia.

Do obsypania mięsa z wierzchu oraz papieru do pieczenia zioła prowansalskie lub włoskie i czosnek granulowany.