Comments for recipe „Protal - biała kiełbasa nie tylko na Wielkanoc”

Write comment Back to recipe "Protal - biała kiełbasa nie tylko na Wielkanoc"
jjanus

(2009-03-28 21:56)

Ale sie obslinilam czytajac przepis.Muszę to zrobic na swieta.Za Twoja Polu rada zrobie z polowy skladników.Dam znac jak wyszlo.

ekkore

(2009-04-02 21:33)

Narobiłaś mi smaka tą białą. Może nie będę tak ortodoksyjna w usuwaniu wszelkich tłuszczyków. Ile wychodzi samej kiełbasy z tego - zarówno w kilogramach, jak i na sztuki? Bo pewnie masy przybywa z racji nasączenia wodą?

Pola42

(2009-04-08 22:36)

Przepraszam,że odpowiadam tak późno.Faktycznie, wagowo kiełbaski jest więcej niż mięsa ( dolana woda ) .W kawałkach - odcinki w przybliżeniu ok. 10 cm - jest jej ok. 60 szt.

ekkore

(2009-04-11 14:50)

Dzięki za wyjaśnienie - przynajmniej będę wiedziała ile zrobić za pierwszym razem (flaki i "nadziewarkę" już mam). Planowałam pierwotnie na święta - ale ceny mięsa drobiowego (szczególnie udziec gulaszowy) przed świętami strasznie poszły w górę (to co wcześniej kosztowało 8 zł, wczoraj było za 14). A i tak kupiłam tradycyjna białą wcześniej - nim jeszcze przyszło mi do głowu bawić się w  domowy wyrób.Poczekam do weekndu majowego- wiecej czasu wtedy na spokojne mięszenie. Ale co się odwlecze to nie uciecze...

ekkore

(2009-06-11 18:27)

Mięso się pekluje - zrobię mniej więcej z polowy porcji .
Mam tylko wątpliwości co do wody - dodajemy ja dwa razy (do peklowanego mięsa i potem do zmielonego) czy gotowanie wody po 1,5 godziny ma na celu wyznaczenie czasu na jej studzenie i dolewamy ją tylko raz - do zmielonego mięsa? Wydaje mi się, że powinna być ta druga opcja - ale profilaktycznie pytam, aby całości nie zmarnować przez opilstwo miesa....

Rzymianka

(2009-06-11 20:20)

Ekkore - odpowiem za Pole - wodę dodaje się raz do zmielonego mięsa, możesz ją zagotować wcześniej, bo do mięsa powinna być dodana zimna . Często robię różne kiełabasy, ale dodaję znacznie mniej wody. Pozdrawiam !

ekkore

(2009-06-13 08:04)

Kiełbaska zrobiona, pierwsza partia skonsumowana - według zasady oczy by chciały, ale gęba już nie. Bardzo syta, nawet moje dużo pochłaniające dziecię po jednej kiełbasce stwierdziło, że syta - dał radę "wtrząchnąć" trzy. Bardzo dobra, będziemy wykonywac regularnie.
Było sporo niedociągnięć w moim wykonaniu - ale będę one znikały w miarę nabierania doświadczenia.
Polecam wszystkim - i tym na diecie, i tym poza nią.

NATI

(2010-05-07 21:55)

powiem tylko tyle: rewelacja :) wszyscy zajadali się ze smakiem i stwierdzili, że ta kiełbaska jest lepsza od takiej kupionej w sklepie :) no i przynajmniej wiem co jest w środku :p

katy12

(2012-04-05 21:37)

Kiełbasa bardzo smakowita!  Ja zwykle robię z mięsa z udźców indyka i piersi kurczaka pekluje solą peklową 18g na każdy kilogram mięsa, rozdrobniam na sitku 12 mm i pażę 20-30 minut w tem 80-85oC. 

Wkn

(2012-04-05 23:57)

Katy, jesteś mistrzem kadru, i piszę to całkiem poważnie!

jolusia26

(2012-04-24 19:05)

 super,jeszcze raz super! moja pierwsza w życiu samodzielnie zrobiona kiełkaska wszyscy jak jeden zachwalali!!!!!!!!!!A ile zamówień na następną?!Wielkie dzięki za świetny przepis!!!!!!!!!!!!Czekam na następne hiciory

Write comment

Most active

mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
ekkore
ekkore
  • Recipes: 274
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close