Wymieszać mąkę, jajo i trochę mleka. Cukinię i cebulę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, połączyć z wymieszanymi składnikami. Doprawić do smaku przyprawami. Cukinię trzeba mocno doprawić a przyprawy spowodują, że danie nabierze ostrości i stanie się bardziej wyraziste. Mleka należy dodać tyle, aby mieszanina na placuszki była zwarta ale nie lejąca.
Nakładać łyżką niewielkie placuszki na patelnię i smażyć na oleju z obu stron aż do zrumienienia.
Podawać na ciepło na słono jako dodatek do zup lub przekąsek lub na słodko jako osobne danie. Ja polecam na słodko polane miodem lub z konfiturą labo dżemem.
Placuszki są bardzo dobre.