Placek królewski

PLACKI  MIODOWE:
Wszystkie składniki zagnieść. Włożyć na 1 h do lodówki. Podzielić na dwie części i wyłożyć nimi 2 blachy (35x25 cm). Każdą piec w piekarniku nagrzanym do 200ºC przez ok. 15 minut.

BISZKOPT:
Żółtka oddzielić od białek. Żółtka, wodę, ½ szkl cukru utrzeć w mikserze na jasną gęstą masę. Białka ubić z pozostałą częścią cukru. Wszystko razem połączyć łyżką (ale już nie w mikserze!) dodając mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Wylać na blachę z papierem do pieczenia. Piec przez ok. 20 min w 175ºC. Odstawić do wystygnięcia.

KREM:
400 ml mleka, cukier, cukier waniliowy i margarynę zagotować. W 100 ml mleka rozmieszać 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej i 1,5 łyżki mąki pszennej i dodać do gotującej się mieszaniny. Mieszać aż powstanie krem budyniowy.

Następnie połowę kremu należy wylac na jeden placek miodowy. Przykryć biszkoptem. Rozsmarować drugą połowę kremu i na wierzch położyć drugi placek miodowy. Polać czekoladową polewą.



Smacznego!