Placek cebulowo-porowy

Obierz i ugotuj ziemniaki.

Podczas gotowania ziemniaków, obierz i pokrój cebulę w plasterki. To samo zrób z porem. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku.

Gdy ziemniaki się ugotują, odcedź je, ugnieć tłuczkiem i odstaw żeby trochę przestygły.

Wsyp mąkę do miski i wlej drożdże. Przykryj i odstaw aby drożdże zaczęły pracować. Następnie dodaj ziemniaki i wyrób na gładkie ciasto. Odstaw do wyrośnięcia na 15 minut.

W międzyczasie rozgrzej olej na patelni i zeszklij cebulę i pora przyprawiając solą, pieprzem i kminkiem.

Zagnieć ciasto ponownie i wyłóż na natłuszconej formie do zapiekania formując po bokach wyższe brzegi.

Na ciasto wyłóż mieszankę cebulowo-porową i polej masą z wymieszaniej śmietany, jajek, soli i gałki muszkatołowej.

Piecz około 40 minut w temperaturze 200 stopni.

Przepis ten pochodzi z kuchni niemieckiej gdzie nazywa się Zwiebelkuchen.