Pijany Izydor Babci Zosi

Ciasto pracochłonne ale łatwe. Nie może się nie udać. Dkg przeliczyłam na szklanki. Jedynie orzechy trzeba zważyć.

I Ciasto:
utrzeć:
15 dkg margaryny

15 dkg cukru pudru (szklanka i 2 łyzki stolowe)

1 łyżka cacao

4 żółtka

następnie dodać:

12 dkg mielonych orzechów

7 dkg mąki krupczatki (7 łyżek)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 ubie białka

Wymieszać wszystkie składniki i upiec(ciasto ma konsystencję i nawet smak kremu. Piekę w 180 stopniach około 45 min i sprawdzam patyczkiem)

II WARSTWA :Powidła lub marmolada (cienko, daję najczęściej śliwkowe)

III Masa Orzechowa:

Utrzeć:

20 dkg mielonych orzechów

1 szklanka rumu lub 1/2 szklanki spirytusu

cukier waniliowy

10 dkg cukru pudru (szklanka minus 5 łyżek)

IV Masa

Utrzeć:

20 dkg masła

10 dkg cukru pudru

4 żółtka

3 łyżki cacao

(Ostatnio zaczęłam robić krem z 3 jaj ubitych na parze, zamiast 4 żółtek bo jakoś boję się surowych jaj)

Polewa(na ciepło)

1 łyżka masła

5 łyżek cukru

1 łyżka wody

2 łyżki mleka

1 łyżka caco