Comments for recipe „Piernik staropolski - 4 tygodnie”

karolcia234 (2008-01-11 21:32)

hej mam pytanko dostalam przepis na piernik i jest w nim npisane ze mam dodac cale opakowanie przyprawy do piernika ile to jest dokladnie gram poniewaz znalazlam 25g i 40g?? prosze o odpowiedz

nire (2008-01-17 13:20)

A moje pierniki wygladaly tak   potwierdzam,ze piernik wart jest zachodu...rodzinie bardzo smakowal :)

pirasia (2008-01-30 08:21)

pirasia (2008-01-30 08:24)

    Z tego ciasta zrobiłam również ozdoby piernikowe na choinkę :)

pirasia (2008-01-30 08:26)

 Pierniczki do schrupania

pirasia (2008-01-30 08:35)

 tak wyglądała cała choinka w piernikowe pyszności

pirasia (2008-01-30 08:35)

 to wersja nocna gdzie niegdzie można wypatrzeć piernikowe witrażyki :)

brydzia.w (2008-03-19 19:28)

W tym cieście  są  jajka .Jak będą tak leżakować 3 tygodnie w tym cieście to nie grozi zatruciem?

sunny (2008-03-19 20:57)

brydzia.w (2008-03-26 21:15)

Po czym poznać,czy piernik jest upieczony czy jeszcze go piec?

seb (2008-05-20 20:54)

do brydzia.w - caly sek w tym, ze przyprawy, ktorych sie uzywa do wyrobu piernika maja dzialanie bakteriobojcze. zapach odstrecza:) nie ma w tym ciescie za duzo wody (ogranicza rozwoj bakterii) i co wazne ma duza zawartosc cukru (miod) - srodek konserwujacy. co do ciasta z jajkami. na przyklad ciasto makaronowe (maka i jajka) mozna w stanie surowym przechowywac nawet do miesiaca (w chlodnym miejscu) wystarczy, ze ma sie ochote na swojski makaron, ciach kawalek ciasta, rozwalkowac, przez maszynke czy jak kto woli i zrobione.

belinka (2008-10-14 11:27)

 Piernik piekę zawsze na Święta, ale w tym roku inauguracja sezonu piernikowego już się rozpoczęła, a degustacja w imieniny Męża. Ciasto już leżakuje sobie w piwniczce od ponad tygodnia.

belinka (2008-11-06 07:49)

No i ostani okruszek piernikowy zniknął z talerzyka. Przełożyłam go powidłami i masą grysikową naprawdę pyszne.

miauka (2008-11-11 12:02)

piernikowanie u mnie rozpoczete. Przyprawy sama przygotowalam z przepisu aga9999 http://gotowanie.wkl.pl/przepis28060.html. Pachnie bosko. Jedyny problem to taki, ze u mnie w domu nie ma chlodnych miejsc, na balkonie za zimno wiec wyladawal w lodowce na dole. Mam nadzieje, ze sie uda. To bedzie moj drugi prawdziwy piernik w zyciu i tym razem chcialabym jesc go w swieta a nie na sylwestra :D :):):)

zornica (2008-11-14 21:26)

piegusowa (2008-11-15 15:57)

Mój piernik już zrobiony, zaraz go wyniosę do garażu, a ja nie mogę wyjść z podziwu i dumy z siebie! Co Wyście tu ze mną zrobili?

Normalnie w szoku jestem! Robię potrawy, o jakie się wcześniej nie podejrzewałam, nawet nalewki ostatnio popełniam. I jeszcze staropolski piernik!
A temu, kto wymyślił wspólne pierniczenie - Oskar kulinarny. No i Holly za udostępnienie przepisu ( jeszcze tego piernika oczywiście nie jadłam, ale po przeczytaniu wszystkich komentarzy po prostu wiem, że będzie pyszny!)

malinka16 (2008-11-15 16:36)

Chyba się do Was dołaczę i też upiekę tego piernika na święta.

alicja37 (2008-11-15 17:05)

Miód mi właśnie stygnie,zaraz wymieszam wszystko razem i do piwnicy.Niech sobie chłopak po leżakuje.A zapach w kuchni.............ach.

exotica (2008-11-15 20:41)

Jedną porcję zrobiłam tydzień temu. Dzisiaj robię drugą porcję. Ciasto wyrabia się świetnie. Mam nadzieję, że będzie pyszniutkie

emssa (2008-11-16 23:05)

Moj piernik tez dzisiaj wyladowal w piwnicy

rynia2 (2008-11-17 19:01)

Ciasto na pierniki znów zrobione,i leżakuje na strychu,w tym roku zrobiłam z podwujnej porcji,będą dwa pierniki i ciasteczka  na pierniczki.Już nie mogę się doczekać świąt.Pyszności.

pinokio67 (2008-11-17 20:47)

Beata500 (2008-11-18 13:06)

Zrobiony i wyniesiony do chłodnego miejsca.Mam obawy,bo robiłam ten piernik po raz pierwszy,ale kto nie próbuje,ten nie je.

gitan (2008-11-19 20:02)

Moje ciasto na piernik też sobie leżakuje.

pszczólka (2008-11-19 20:17)

teresa55 (2008-11-19 20:19)

pszczólka (2008-11-19 20:19)

Zapomniałam dopisa tak się zapatrzyłam, wczoraj zagniotłam i czekam z utęsknieniem na dalsze etapy.

ellena24 (2008-11-19 20:57)

A co zrobic jak sie mieszka w bloku? i nie ma piwnicy tylko ciepły schowek? moze byc balkon???

milunia (2008-11-20 14:07)

Może być,moja sąsiadka trzyma na balkonie i zapewniam cię ,że wszystko z nim OK.

ellena24 (2008-11-20 14:19)

Milunia bardzo ci dziekuje!

guciokobi (2008-11-20 21:44)

Cicha (2008-11-21 10:21)

ciasto wyniesione do piwnicy. pachie pięknie :) juz nie mogę sie doczekac Świąt

bunia (2008-11-21 22:57)

Uczyniłam i ja !!!

bułeczka (2008-11-26 11:21)

A ja zrobiłam na smalcu i z karmelizowanym cukrem- wyszedł ciemniejszy. Tylko tego smalcu się ciut obawiam, bo niby świeży, ale zapach miał "nie ten". Zobaczymy za miesiąc, na razie surowe ciasto pachnie jak wściekłe.

Eluena (2008-11-26 16:38)

Witam serdecznie, spojzalam w kalendarz i uswiadomilam sobie, że to ostatni dzwonek dzisiaj aby po pracy zabrac sie za to niesmaowite ciacho. Musze sie jeszcze wybrac na zakupy po składniki i tutaj rodzi sie moje pytania-gdzies wczesniej w wwypowiedziach wyczytałam, że miód gryczany bedzie zły- czy napewno? poniewaz mam akurat cały słój takiego w domu i nie wiem czy go uzyc czy kupic inny. Bardzo prosze o wszelka pomoc.

Gosia_523 (2008-11-26 17:28)

A ze ja w tamtym roku troche spóznialska bylam, to w tym roku moje ciasto juz od tygodnia sobie lezakuje w piwnicy, bo stwierdzilam ze im dluzej jest z kremem tym smaczniejszy. Zachecam wszystkich do zrobienia tego piernika

milunia (2008-11-27 11:54)

Eluena,ja też daję miód gryczany i jakoś wszystko jest dobrze,piernik wychodzi cudny:)Mój leżakuje już 2 tygodnie:)Moja siostra dodała miód z melisy a do drugiego ciasta miód z aronii,no ciekawa jestem jak wyjdą jej pierniki. 

ośka (2008-11-27 12:05)

do pierników zawsze dodaję miód gryczany ze względu na jego kolor i niesamowity smak, pierniki czy piernik są zawsze pyszne i znikają w tempie odwrotnie proporcjonalnym do tempa robienia :)

Eluena (2008-11-27 12:49)

milunia i ośka wielkie dzieki dziewczyny :* uspokoiłam się, juz sie bałam, że bedzie za ostry w smaku. Dodalam pół na pół gryczany i spadziowy bodajże. Wygląda dobrze, zrobilam zdjecia. Jak znajde cza spo pracy to wrzuce żeby sie pochwalić swoimi piernikowymi wyczynami :]

Eluena (2008-11-27 22:17)

A oto piernik mojej roboty - oczywiście narazie surowe ciasto:] faktycznie pięknie pachnie

jusia28 (2008-11-29 21:01)

bardzo prosze o pilna odpowiedz,nie chce dodawac gotowej przyprawy piernikowej tylko kupic z osobna-imbir,cynamon,pieprz,kardamon,gałka-jakie proporcje na kg maki??? prosze o szybka odpowiedz,bo jutro robie to ciacho....
a miod jaki ma byc? lepszy lejacy,klarowny czy inny?maka tortowa taka 450 czy 500? pozdrawiam was,,,

sunny (2008-11-29 21:47)

Jusia - większość z Nas chyba dodaje gotową mieszankę przypraw + imbir ( bo żadko w której mieszance jest, a wcale nie są takie złe) a proporcje są na opakowaniu. Mąka - myslę, ze obojętne - piernik jest dość ciężkim ciastem i trudno coś sknocić, szczególnie że twoje mąki za bardzo nie różnią się typem. Miód chyba też obojętne, bo się go przecież rozpucza - ale jednak łatwiej lejącego użyć. Mam nadzieję, że chociaż trochę pomogłam.

haberkowa (2008-11-30 11:15)

mysha2006 (2008-11-30 15:26)

Sunny przyprawa do piernika z Kotanyi ma już imbir. Polecam ją.

ingatj (2008-11-30 15:38)

Eluena (2008-12-02 14:48)

ingatj moj tez nie pachniał na caly dom jak tu u niektorych z Was ale to zapewne zalezy tez od przypraw jakie sie doda. Jak by te jajak były zepsute to by chyba konkretnie smierdzialy ze nie musial bys sie nad tym zastanawiac. Teraz juz nic nie poradzisz niehc sobie lezy potem upiecz i sie okaze w praniu jak bedzie smakowalo:] a fakt faktem miod gryczany tez ma swój dziwaczny zapach i to moz ebyc on. Nie pzrejmuj sie tlyko uzbroj w cierpliwosc na bank bedzie pyszne!

ingatj (2008-12-03 12:27)

Euena dzięki za wsparcie!
jednak nie wytrzymałam i z ciekawości (i troche ze zmartwienia) zrobiłam jeszcze raz ale z połowy składników- pomyslałam jak ta nie będzie podejrzanie pachniała to poprzednią wersję wyrzucę:( i bedę miała z 1/2 części chociaż na pierniczki. Jajka wyszorowałam , wbiłam do osobnej miseczki i były OK a po zmieszaniu z reszta zapach podobny jak poprzednio. i teraz juz wiem że to poprostu kwestia połączenia wszystkich skłądników daje taki efekt zapachowy gdzieś w tle kojarzacy sie z jajkami niepierwszej świeżości. Acha i za pierwszym razem dałam przyprawe korzenną dr Oetkera i zapach był sredni a do tej drugiej próby dałam kotanyi i dużo lepiej pachniało. Koniec konców mam półtorej porcji ciasta! starczy i na pierniczki i na ciasto przekładane kremem i powidłami!
Pozdrawiam wszystkich piernikowych maniaków!!!!

Eluena (2008-12-03 14:55)

Moje ciasto leżakuje na balkinie (na 4 pietrze) wiec martwie sie, ze bedzie mu zimno. Moja tesciowa trzyma normalnie w domu, na półce w przedpokoju. Ja chyba dzisiaj zaniose do piwnicy. a Wy gdzie trzymacie?

mysha2006 (2008-12-03 16:40)

Ingatj pewnie dlatego lepiej pachniało z przyprawą Kotanyi bo ona zawiera imbir a w przyprawie dr. Oetkera niestety go nie ma.

bułeczka (2008-12-04 09:21)

A ja polecam przyprawę appetity- pachnie jak należy, ale za nic nie kupujcie gellwe-tam chyba głównie kakao i mąka. Tylko juz sie obawiam, że mi te placuchy spalą się na węgiel w piekarniku- już to parę razy przerabiałam przed Świetami, za nic nie mogę dojść do ładu z tą regukacją temperatury, a jeszcze z jednej strony piekarnika ciasto piecze się szybciej i w efekcie szybciej przypala.
Małych ciasteczek to nawet nie próbuję robić, bo nadawałyby się na pewno tylko na guziki dla bałwana. Czy wy też macie ten problem?