You are here: / / / Comments

Comments for recipe „Piernik staropolski - 4 tygodnie”

Write comment Back to recipe "Piernik staropolski - 4 tygodnie"
mw1111

(2006-12-19 13:58)

Mój piernik jest też bardzo zbity, jestem niezadowolna, szkoda że go piekłam. Z komentarzy wydawało się, że bedzie super.W ubiegłym roku piekłam z innego przepisu i był puszysty :((

Wiola1

(2006-12-19 14:11)

Moje pierniki też czekają zawinięte w ściereczkę, ale nie są bardzo twarde, w czwartek przełoże je powidłami, myślę że będą pyszne.

basia19

(2006-12-19 14:19)

Muszę Wam powiedzieć, że mój piernik który pozostawiłam na święta (bo jeden już zjedzony) bardzo ładnie mięknie i jak na razie nie pleśnieje, mam nadzieję że do świąt wytrzyma, pozdrawiam, chej dziewczyny przecież piernik nie może być puszysty bo wtedy to nie będzie piernik, tylko biszkopt, prawdziwy piernik musi być zbity zobaczcie w sklepach jak wyglądają pierniki.

holly

(2006-12-19 16:59)

zgadzam się z Basią19 - dla mnie piernik ma byc twardy :) nigdy tu nie pisałam że ten będzie puszysty

basia19

(2006-12-19 18:29)

holly,nie twardy, miękki, ale że się tak wyrażę ścisły czyli zbity, ale jednak miękki, mój właśnie taki był, pozdrawiam.

holly

(2006-12-19 18:39)

to miałam na myśli ;) zdjęcie zrobione dosłownie przed chwilą   wersja z bakaliami 

holly

(2006-12-19 21:09)

"Twardy piernik to jest to, o co gospodyni szło" :)ze strony http://www.torunskiepierniki.pl/opiernikach/index.php 

magdalenka_012

(2006-12-19 22:50)

a jakimi powidlami przekładacie piernik i jak myślicie czy będzie dobry przełożony marmoladą truskawkową??
:):)

holly

(2006-12-20 00:17)

magdalenko_012 myślę że powidła są lepsze ze względu na ich konsystencję. ja mam tylko dostęp do powideł śliwkowych, ale one świetnie mi pasują do piernika. marmolada truskawkowa też jest ok ;) ale taki piernik z marmoladą nie powinien stać zbyt długo, ona może spleśnieć po dłuższym czasie - jeśli piernik będzie zjedzony w kilka dni to problem znika

iza2

(2006-12-20 10:35)

"holly" przepraszam jeżeli coś napisałam nie tak.Oczywiście, że piernik musi być twardawy bo przecież ma w sobie miód, który to sprawia itd . Chodziło mi o to, że mój piernik jest taki jasnawy w środku, jakby źle umieszany przez co robi wrażenie "zbitego".Nie wygląda tak ładnie jak te na zdjęciach.Co nie znaczy, że jest niesmaczny.Bardzo nam smakuje.Pokroiłam go w kostki i oblałam czekoladą ( takie szagówki).Chciałam zwyczajnie zrobić wrażenie na mojej teściowej,która piecze doskonały piernik i za skarby świata nie chce dać przepisu.Ot teściowa.Przepraszam "holly", chyba wtedy niezbyt jasno się wyraziłam.

basia19

(2006-12-20 10:53)

iza2 jeżeli chcesz mieć piernik ciemniejszy to możesz do niego dodać kakao, mnie osobiście nie przeszkadza kolor piernika, pozdrawiam.

holly

(2006-12-20 11:25)

iza2 no co ty ;))))))))))))) moja odpowiedź dotyczyła też wypowiedzi mw1111 - która pisała że jest niezadowolona - a przecież ja nigdy nie pisałam że ten piernik będzie puszysty. ja do mojego piernika nie dodawałm kakao - a i tak jest w miarę ciemny. pozdrawiam. najważniejszy smak! co tam kolor

alidab

(2006-12-20 17:46)

Właśnie przed chwilą przełożyłam mój piernik ( cztery placki upieczone z pierwszej porcji). Każdy placek posmarowałam gorącym powidłem z dodatkiem gorzkiej czekolady i masą orzechową,której musiałam zrobić z półtorej porcji. Dla tych ,którzy będą robić tę masę jeszcze jedna wskazówka: pierwszy placek smaruję powidłem,drugi placek odwracam dnem do góry i smaruję cienko masą i kładę na ten pierwszy. W ten sposób na każdym placku mamy cienką warstwę powidła i masy.Na powidle masa żle się rozsmarowuje.Górę piernika też posmarowałam cienko gorącym powidłem i tak zostawię go na 1-2 dni,jak trochę zmięknie- przekroję wzdłuż i każdy obleję czekoladą )jeden białą ,drugi ciemną). Uff.. Jeszcze jedno,prawdziwy piernik,podobnie jak keks nie może być puszysty (to nie miodownik).  Pozdrawiam :))

smakosia

(2006-12-20 20:19)

Piernik w zasadzie już gotowy :-) Dziś przełożyłam go masą orzechową Alidab. Zgodnie z Jej wskazówkami przekładałam go masą i powidłami. Oczywiście nie byłabym sobą gdybym zaraz tego wszystkiego nie spróbowała. Tak więc piernik już w tej chwili smakuje fantastycznie. Ku memu zaskoczeniu ładnie zmiękł (a jeszcze wczoraj był stosunkowo twardy) - czary czy co? ;-) Teraz zawinęłam go w folię aluminiową oraz ściereczkę i wyniosłam do chłodnej piwnicy. Tam musi poczekać na święta. W sobotę wieczorem czyli dzień przed Wigilią "odzieję" go w "płaszczyk z czekolady" i będę czekała na pochwały mojej rodzinki. Postaram się przy ostatecznym komentarzu wkleić jeszcze zdjęcie. Za cztery dni o tej porze wszyscy pewnie już będziemy przy wigilijnych stołach...

sabia

(2006-12-21 22:44)

Mój piernik też jest już zrobiony :). Również korzystałam z rad Alidab i przełożyłam piernik jej masą grysikową. Jedną część ciasta posmarowałam ciepłymi powidłami z czekoladą, potem masa grysikowa oraz boki i wierzch również powidłami. Na samym końcu polałam całe ciasto rozpuszczoną czekoladą. Mój piernik jest jeszcze dość suchy i nie jest ciemny ale jest najlepszym piernikiem jaki kiedykolwiek jadłam. Jutro polukruję jeszcze pierniczki :). Dziękuję Holly za udostępnienie przepisu i życzę Wesołych Świąt oraz wielu nowych pomysłów na ciasta korzenne :)

alidab

(2006-12-21 22:59)

Piękny jest ten Twój piernik...Nie martw się,daj mu czas i do Świąt zmięknie jak trzeba. Pozdrawiam :))

holly

(2006-12-21 23:17)

Sabio przepiękny piernik!!!!! Powidła napewno spowodują że stanie się miękki. Smacznego ;) Wesołych Świąt

bela48

(2006-12-23 17:27)

Piernik wyszedł wspaniale,przełożyłam go goracymi powidłami i masą orzechową.Z reszty ciasta zrobiłam małe pierniczki.Jest SUPER.

holly

(2006-12-23 19:21)

wersja z samymi powidłami z polewą czekoladową. jest już jedzony dzisiaj.  te z masą orzechową czekają na rozpoczęcie świąt :)
 

alidab

(2006-12-24 19:34)


Oto moje pierniki przełożone powidłem z czekoladą i masą orzechową. Szkoda,że zdjęcie nie może przekazać zapachu. :))

esob1

(2006-12-26 00:10)

Skorzystałam z rady, by ciasto podzielić na kilka części i upiec osobno placki, żeby uniknąć problemów z krojeniem. Uzyskałam w ten sposób 5 placków. Dwa leżakują, 3 pozostałe przełożyłam powidłami śliwkowymi i masą orzechową, przycisnęłam lekko, włożyłam do woreczka foliowego, po kilku dniach ciasto zrobiło się miękkie. Przyszedł czas na degustację, no i nie zawiodłam się, polecam tym, którzy jeszcze się nie zdecydowali.

luckystar

(2006-12-26 13:40)

Holly, to Niebo w gebie!!!!!! Piernik jest Wspanialy!!!!!!

ilka76

(2006-12-26 20:05)

Ja też się nie zawiodłam na pierniku. Bardzo wszystkim smakował.Za rok na pewno  też go zobię.

Wróbelek

(2006-12-27 09:17)

Zrobiłam i smakował wszystkim. Fajny, cimeny wyszedł. Na życzenie mamy był z kremem ajerkoniakowym. Ja nie przepadam za piernikiem także nie jadłam ale rodzince smakował i mama mojego mężczyzny się nim zajadała;)

gena

(2006-12-27 19:20)

Najlepszy piernik jaki jadłam a ile pochwał się nasłuchałam, wart czekania. Kto się nie skusił na zrobienie niech żałuje dzięki za przepis.
 

monalodz

(2006-12-27 19:31)

Piernik rewelacja !!!!
Mięciutki, pachnący rozpływający się w ustach.Będę robić go co roku.
Pozdrawiam wszystkich ''pierniczących''
 
Z części upiekłam pierniczki
                    

Dorota zza plota

(2006-12-27 20:26)

Piernik jest super! Przelozylam marcepanem i powidlami slwkowymi oraz konfitura morelowa. Oblalam gorzka czekolada. Moj syn zjadl sam prawie pol duzej keksowki! Dziekuje za przepis  i pozdrawiam serdecznie! Polecam kazdemu!

Inusia

(2006-12-27 20:31)

Przewspanialy!  Przelozylam masa orzechowa i powidlami, oblalam czekolada. Rewelacja!

smakosia

(2006-12-28 07:43)

Czas na ostateczne podsumowanie... No i teraz powinnam opisać swoje uczucia, bo tego "niebiańskiego" smaku nie da się wyrazić :-) Powiem jedno: ten piernik będzie się starzał razem ze mną. Oczywiście co roku nowy :-) WSPANIAŁY!!!  Dziękuję za przepis i wszystkie podpowiedzi.

jolka001

(2006-12-29 21:50)

Już po świętach..... ale na szczęście jeszcze nie po pierniki.... jeszcze jeden sobie leżaczkuje i czeka na Sylwestrowe "wyjście" na stół ;))) .....jest tak pyszny że będzie na pewno nie raz zagości na stole.... a już na pewno będzie najważniejszym świątecznym gościem :) a do tego jeszcze to pierniczenie.... całe to przygotowywanie.... oczekiwanie.... już jak się zaczyna robić ciasto czuć świąteczny nastrój :)) ale warto się naczekać..... przełożony powidłami i masą orzechową.... polany czekoladą.... mmmmmmmmm...... CUDO !!!! Pozdrawiam serdecznie i przy okazji życzę dużo szczęścia i spełnienia wszystkich marzeń.... oraz dużo smakowitych pomysłów na przepyszne dania w nadchodzącym Nowym Roku....

holly

(2006-12-29 22:21)

wspaniałe te Wasze pierniki :) wszystkie!! cudowne zdjęcia! u mnie w domu też został 1piernik na sylwestra - ten najmniejszy :) cała reszta zjedzona. myślę że nie wytrzymam całego roku do kolejnego pieczenia...

Kostka

(2006-12-31 09:57)

holly, dziękuję za ten przepis i za pomoc w trakcie przygotowań. Mimo problemów piernik wyszedł wspaniały, przełożyłam go powidłami śliwkowymi i masą orzechową. Piernik był pyszny, był, bo już śladu po nim nie ma. Dziękuję bardzo. 

gosik

(2007-01-03 21:25)

Mój piernik, a właściwie były to trzy pierniki wyszły super - ciasto podzieliłam na trzy części i upiekłam trzy blaty, przełożyłam powidłami z czekoladą i masą orzechową, potem przekroiłam na trzy części, oblałam czekoladą i ozdobiłam. Piekłam po raz pierwszy, ale na pewno nie ostatni - ten piernik wejdzie na stałe do menu świątecznego - mam nadzieję, że w przyszłym roku również  zbierze się cała  "ekipa  piernicząca". A oto  efekty:

kola

(2007-01-04 18:03)

a oto moje piernikowe ciasteczka (jeszcze sa) i jeszcze jeden piernik w lodowce

mlena

(2007-01-11 16:33)

Z tego ciasta pieklam pierniczki były pyszne.  Były bo juz ich nie ma, ale dzisiaj zagniotłam znów ciasto niech leżakuje, za 4 tygodnie znów upiekę.
  

olcia100

(2007-01-25 10:39)

Ojej, co to był za piernik...Pyszny, choc nie przepadam za piernikami. Aromatyczny i niezwykły. Wszystkim bardzo smakował, a zaznaczam, że moja rodzina "piernikowa" nie jest:))) Później wstawię fotę, a co tam... Z pewnością stanie się on naszą rodzinną tradycją. Dziękuję za boski przepis

messua27

(2007-09-07 08:38)

Wiem że to głupie ale tak mnie nabrało na pierniki że zarobiłam ciasto z połowy porcji do do Bożego Narodzenia nie wytrzymam i muszę go spróbować. Powiedzmy będzie to próba generalna przed świętami.

Eithel

(2007-10-27 21:16)

ej..majac na mysli opakowania przypraw do piernika to ile tego?ze cale?ile gram mniej wiecej?bo chcialam sama zrobic mieszanke ale chyba uzyje prymatowych bo pieczenie mi ostatnio nie idzie a zalezy mi zeby dobrze wyszlo...

sunny

(2007-10-27 23:21)

Eithel, od przyprawy to raczej ciasta nie zepsujesz... :). A ile ? Weź w sklepie opakowanie, przeczytaj na ile mąki starcza paczka i kup tyle, z ilu będziesz robiła ciasto. Zazwyczaj jedna paczka starcza na 500 g mąki. Dodam także, że warto zerknąć w skład przyprawy i sprawdzić czy jest tam imbir. Jeśli nie ma - dokupić paczkę i dodać ok. 1,5 łyżeczeki na kg mąki.

A moje ciasto piernikowe już powoli od niecałego tygodnia sobie dojrzewa... Na 3 kg mąki dodałam 4 paczki przyprawy, 4 łyżeczki imbiru i 2 łyżeczki cynamonu. Chyba ciut za mało, ale nie spodziewałam się, że aż tyle mąki będzie potrzebne. Zresztą aromat jest dość wyraźnie wyczuwalny, więc wielkiej szkody nie będzie :). Ale będzie pierniczenia haha... :D:D. Pozdrawiam :)

Eithel

(2007-10-28 17:25)

a myslisz ze dac kakao troche?z tymi przyprawami to wiem ze kamisa organicznie nie znosze...ble...smierdza mi...ale prymatu sa ladne:)

sunny

(2007-10-28 19:31)

Ja nie dodawałam... do piernika generalnie się nie dodaje kakao, ciasto jest ciemne za sprawą miodu :). Ja chyba też miałam przyprawy z Prymata :). Pamiętaj o imbirze, bo akurat w prymacie go nie ma :).

Eithel

(2007-10-30 19:14)

a musi byc koniecznie? bo moze to przez ten imbir?

sunny

(2007-10-31 13:07)

Eithel, ja sobie nie wyobrażam pierników bez imbiru, ale oczywiście można go nie dodawać. Po prostu imbir nadaje takiego wyjątkowego aromatu i nieco ostrzejszego smaku. Możesz kupić na próbę i powąchać, a nawet ciupinke skosztować ( naprawdę ciupinkę, bo ostre :P). Należy pamiętać, że w piernikach nie będzie on aż tak wyczuwalny, ale dla mnie imbir w piernikach jest tak konieczny jak majeranek w żurku :D. I poraz kolejny mówię Ci, nie bój się piernika :)).

Eithel

(2007-10-31 16:45)

a druga nocna za malo slodka mi wyszla:(jak ciacho na pizze...cos sie ze mna stalo ale sie zaparlam i piernik i tak sproboje.ciaso kolo 20 wyrobie:)

Eithel

(2007-11-02 17:35)

a pol litra miodu to chodzi ze sloiczek ma miec 500gram czy to ma byc taki 0pol litrowy sloj w ktorym sie miesci 900 gram miodu/ a jakiego miodu najlepiej uzyc?gryczany chyba za mocny? kupilsm ostatnio taki kremowy nada sie?

sunny

(2007-11-02 20:33)

Eithel, daj te po 500 gram. Gryczany faktycznie będzie za mocny. A takiego kremowego to chyba szkoda by mi było :). Do pierników nie musi być jaknalepszej jakości, przecież i tak się wypiecze. Ale mimo wszystko, lepiej żeby był naturalny, kolor taki bursztynowy... jak herbata :).

Eithel

(2007-11-06 17:18)

dzieki za odp:) nie wiem jeszcze ale chyba uzyje tego miodu tylko sie boje bo on tai napowietrzony..a przyprawy sprawdzalam i albo prymatu albo edkera.chyba ze ktos ma jakies lepsze propozycje.tylko nie wiem jeszcze jakie bakalie dac do polowy ciasta...

sunny

(2007-11-06 19:17)

Eithel, no czego ty się boisz :D... Napowietrzony miód ... ? Wydaje ci się :P... A jak go rozpuścisz z tym tłuszczem i cukrem to już powinno być okej. A bakalie ? Orzechy, rodzynki, skórka kandyzowana, śliwki czy morele suszone ( posiekane)... itd :).

Eithel

(2007-11-06 19:40)

no wlasnie orzechow nie daje bo nie lubie jak natrafiam na nie w ciescie(a za to w naturze bardzo lubie:P) ale chce zrobic jakis dobry krem orzechowy ale o tym sie jeszcze pomysli..ale chcialam dac po trochu rodzynek moreli,sliwek,wisni i zastanawiam sie nad jablkami i gruszkami..no i nie  wiem..a moge np 2 rodzaje miodu wymieszac i dac?

sunny

(2007-11-06 20:00)

Eithel... wydaję mi sie, że nasz dialog nie dotyczy zbytnio samego przepisu, więc zapraszam na forum "Pierniczki... :)))"

Write comment

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close