Piernik angielski z bakaliami

Miod i cukier zagotowac, ciagle mieszajac. Do letniego jeszcze dodac po jednym jajku ubijajac mikserem. Nastepnie ciagle ubijajac dodajemy smietane wymieszana z soda, przyprawe do piernika i po trochu make. Ucieramy bardzo dobrze na gladka mase. Na koniec dodajemy bakalie, ktore jest dobrze wczesniej opruszyc w odrobinie maki.

Ciasto mozna upiec, ale mozna tez zostawic w chlodnym miejscu na 2-3 dni, zeby stwardnialo. Piec ok. godziny w 180-190°C.

Najlepiej jest piec w waskich blaszkach np. keksowych napelniac je troche za polowe blaszki. Ja upieklam z polowy porcji w tortownicy 26cm z kominkiem. Wierzch mozna polac czekolada i dowolnie udekorowac.

Przepis dostalam od swojej kuzynki, a ona od prawie 100-letniej sasiadki pochodzacej z Anglii.

Smakuje najlepiej jak troche polezy w zamknietym pojemniku lub owiniety folia, zeby nie wysychal. Zawsze sie udaje i mysle, ze jest swietny dla poczatkujacych gospodyn i nie tylko.

Smacznego!!!