Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Najlepszy sos pomidorowy (moja sekretna receptura)

Najlepszy sos pomidorowy (moja sekretna receptura)

8.6k

Difficulty level
Average

Ingredients:

· 150 ml pomidorów krojonych z puszki

· 300 ml przecieru pomidorowego

· 2 łyżki keczupu

· 1 łyżka koncentratu pomidorowego

· oliwa z oliwek

· ½ marchewki

· 1/2 czerwonej cebuli

· ząbek czosnku

· 5 suszonych pomidorów z zalewy (osączonych)

· ½ papryczki chili

· 1 łyżka sosu worhestershire

· 1 łyżka sosu sojowego jasnego

· 1 łyżka sosu sojowego ciemnego

· 1 łyżeczka cukru

· sól, pieprz

· zioła prowansalskie

· 7-8 czarnych oliwek (opcjonalnie)

Prepare instructions:

Cebulę, papryczkę chili, marchewkę i czosnek posiekać w drobną kosteczkę.

W garnku rozgrzać oliwę. Wrzucić cebulkę, chili i czosnek. Podsmażyć, aż cebula się zeszkli i smaki się połączą. Dodać pomidory z puszki i marchewkę. Dusić na małym ogniu przez 5 minut. Następnie dodać przecier pomidorowy, koncentrat i pokrojone drobno pomidory suszone.

Gotować sos, aż się zredukuje i zgęstnieje. Pod koniec duszenia dorzucić pokrojone drobno oliwki i keczup.

Doprawić sosami sojowymi, sosem worhestershire, pieprzem, solą, cukrem i ziołami. Z solą należy uważać, gdyż sos sojowy jest słony. Ja osobiści soli już nie dodaję.

Na zdjęciach szybka wersja spaghettii z podsmażonym kurczakiem.

Author: anekbu 2013-05-12

Najlepszy sos pomidorowy (moja sekretna receptura)

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Italian Cuisine Sauces and dips Sauces for pasta
Tags:	kuchnia włoska najlepszy sos pomidorowy sos do lasagne sos do spaghetti sos pimidorowy do makaronu sos pomidorowy more tags

View all comments (4)

Ewcik (2013-05-12 21:06)

Przepraszam za niewiedze,ale jaka jest roznica miedzy przecierem a koncentratem?

Ewcik (2013-05-12 21:08)

Pytam ,bo sos zapowiada sie wysmienicie!!

anekbu (2013-05-12 21:12)

Opakowanie przecieru (aby ułatwić zakupy:)

przecier to przetarte pomidory 1 do 1. Tyle pomidorow i tyle z nich przecieru.
Po prostu forma inna

anekbu (2013-05-12 21:15)

A jeśli chodzi o różnicę, przecier są to przetarte pomidory. Koncentrat jest o wiele bardziej intensywny. Jeśli chcemy przetwory pomidorowe uszeregować pod względem intensywności to najintensywniejszy będzie koncentrat, następnie przecier a na końcu pomidory z puszki. Przecier jest idealny na sos pomidorowy ponieważ nadaje mu idealną konsystencje. Te z pomidorów z puszki są o wiele bardziej wodniste i mniej pomidorowe.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By kasia_sach, Sos bolognese / sos boloński (4 porcje)

Sos bolognese / sos boloński (4 porcje) kasia_sach

Spaghetti bolognese najprostsze Wkn

By Tomek gotuje, Linguine z sosem pomidorowym

Linguine z sosem pomidorowym Tomek gotuje

By niebieska-różyczka, Spaghetti z pomidorami czosnkiem i mozzarellą

Spaghetti z pomidorami czosnkiem i mozzarellą niebieska-różyczka

By Mama - Różyczki, Spaghetti z pesto pietruszkowo- czosnkowym i paryczką chili

Spaghetti z pesto pietruszkowo- czosnkowym i paryczką chili Mama - Różyczki

Spaghetti z pesto z rukoli olusia23

By Wkn, Sos bolognese z suszonymi pomidorami

Sos bolognese z suszonymi pomidorami Wkn

By Dżanina Fonda, Sos do spaghetti na zimę

Sos do spaghetti na zimę Dżanina Fonda

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".