Rybę umyć zimną wodą, posolić i każdy płat przeciąć na trzy części.
Marchewkę obrać, pokroić w cienkie paski.
Czosnek obrać, pokroić na plasterki.
Cytrynę pokroić na cienkie plasterki.
Rybę umieścić w naczyniu żaroodpornym, a na niej pozostałe składniki (marchewkę, czosnek, liście laurowe, szczyptę pieprzu ziarnistego, estragon, cytrynę).
Dusić pod przykryciem w temp 200oC przez 20-25 min.
1 porcja - to ok. 100 kcal.
Tak, skórką do dołu.
Tusiaczek (2010-01-13 20:31)
czy w naczyniu położyć rybkę skórą "do dołu"?