Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Mięso gotowane na kanapki

Mięso gotowane na kanapki

77.1k

344

Difficulty level
Easy

Ingredients:

1-2 kg mięsa kark,szynka,schab
2 - 3 litra wody
3 łyżki majonezu
2 łyżki majeranku
liśc laurowy,ziele angielskie
0,5 szkl.soli
4 ząbki czosnku
1 cebula

Prepare instructions:

I ETAP

Wodę wlac do garnka wsypac majeranek włożyc majonez liśc laurowy,ziele angielskie,sól i włożyc mięso

Gotowac 5 minut jeśli mamy mięsa więcej to czas gotowania przedłużyc o 3 minuty.Czas mierzymy od chwili zagotowania.
Wyłączyc gaz mięso pozostawic w tej wodzie do całkowitego wystudzenia.

II ETAP

Do tej wody dodac 4 ząbki czosnku i cebulę.
Gotowac ponownie 3 minuty jeśli mięsa mamy więcej to czas gotowania przedłużamy o kolejne 2 minuty.Wyłączyc gaz i pozostawic to mięso w wodzie.Nie wyjmowac.Czas mierzymy od chwili zagotowania.

WYSTUDZIC

III ETAP

Gotowac 3 minuty.Nic nie dodajemy.Czas mierzymy od chwili zagotowania.
Pozostawic do wystudzenia.Wystudzone mięso nadaje sie już do konsumowania Życzę Smacznego!!

Author: muffinka 2010-03-23

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Pork

View all comments (25)

Show previous comments

eyta (2010-03-23 22:31)

Dziękuję:)

belkot68 (2010-03-24 10:12)

Gotować 5minut ok. ale chyba od zagotowania sie wody z mięsem bo ''gotować 5 min. do wrzątku'' to jakoś nie logiczne.

miszka52 (2010-03-24 17:39)

Robię "od wieków" to mięsko, ale bardziej wg przepisu udostępnionego przez Kolę. Zmodyfikowałam jedynie trochę - metodą prób i błędów - ilości składników:

Ok. 2 kg łopatki, szynki, schabu lub piersi z indyka, karczku wołowego (dla mnie najlepsza łopatka wieprzowa)
2 l wody !! Przy większej ilości zwiększyć proporcjonalnie ilość przypraw i soli.
1/3 - 1/2 szklanki soli (według smaku i rodzaju kawałka mięsa, jeśli kawałek jest płaski, jak w przypadku schabu czy indyka, lepiej dać mniej, jeśli jest to spora bryłka mięsa np. łopatka to można dać więcej),
4-6 ząbków czosnku,
1 cebula,
2 łyżki majonezu,
3 łyżki ostrej musztardy (najlepsza „rosyjska")
Przyprawy: 1 łyżka cukru,
płaska łyżeczka pieprzu ziołowego, 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
czarnego,
liść laurowy,
3-4 kulki ziela angielskiego, kolendra,
cząber,
3-4 kulki owoców jałowca, majeranek lub/oraz inne wg własnego uznania

No i gotuję dwa razy po 10 minut. Raz wieczorem, a drugi raz rano. Mięso wkładam do specjalnej siateczki, którą kupuję w sklepie mięsnym. Można wtedy gotowac nawet nie bardzo zwięzły kawałek, a nie rozpada się przy krojeniu. I wszystkie składniki daję od razu na początku. Do zimnej wody.
Jak większy kawałek ugotuję, to dzielę i część zamrażam. Po rozmrożeniu równie pyszne.

muffinka (2010-03-24 19:27)

Czas zaczynamy mierzyc od chwili zagotowania sie wody z miesem,już poprawiłam w przepisei.

haidiwiazek (2010-03-28 21:14)

Witam , mam pytanie odnośnie tego majonezu.W jakim celu się go dodaje?Czy można bez majonezu? I czy można dodać jeszcze jakieś przyprawy? Z góry dziękuję za odpowiedź:)

muffinka (2010-03-28 22:08)

Ostatnio robiłam bez majonezu bo nie miałam,dla mnie było bez różnicy bardzo dobrze smakował.A co do przypraw można spróbować czegoś innego.Ja jednak trzymam sie tego przepisu.Smacznego

punca (2011-09-12 12:06)

Od dziś już często będę robić to mięsko na kanapkę,jest pyszne,ukroiłam jeszze ciepłe bo już nie mogłam sie doczekać jego smaku,polecam

Ju-No (2012-12-23 19:19)

z 0,5 szkl. soli wychodzi bardzo słone

ania205 (2012-12-25 10:11)

miałam zamrożoną szynkę i karkówkę( w siatkach lekko owędzone swojskiej roboty) i gotowałam to jak w przepisie.. zmnieszyłam tylko ilość soli ) smaczek....rewelacja..)) pyszna... wilgotna..jednym słowem...godna polecenia-)) na Nowy Rok powtórka) dziękuję autorce za przepis.. ..pozdrawiam świątecznie-:))

bojec (2013-01-31 09:25)

Zrobiłam, eksperymentalnieMięsko wyszło super, aromatyczne, kruche...przepis ten z pewnością zagości w moich ulubionych. Pracy niewiele i o to mi chodziło Autorce przepisu, bardzo dziękuję.

ANNA O (2013-04-10 21:40)

mięsko jest super ,jestem tu po raz pierwszy ,ale nie ostatni.Nie wierzylam ,że w taki prosty sposob można osiągnąć taki rezultat -gorąco polecam,zrobiłam szynkę i karczek ,rewelacja.

andal30 (2013-11-28 15:43)

Bardzo pyszne i lekko strawne. Polecam!

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By ewka63, Pulpety w papryce, pomidorach i śmietanie

Pulpety w papryce, pomidorach i śmietanie ewka63

Schabowe inaczej a'la Cordon Bleu vanilia20

By martikoziolek, Kotlet mielony w cieście naleśnikowym Marty

Kotlet mielony w cieście naleśnikowym Marty martikoziolek

By Konradek, Gulasz z mięsa mielonego z tartą marchewką

Gulasz z mięsa mielonego z tartą marchewką Konradek

Szybki obiad - Kubełek - ryż i kasze w roli głównej - jednogarnkowe ania9992

By marinik, Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym

Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym marinik

Makaron po chińsku z wieprzowiną swissmarta

By Duusiak, Cytrynowa polędwiczka grillowana

Cytrynowa polędwiczka grillowana Duusiak

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Mięso gotowane na kanapki

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

ewka63 (2010-03-23 21:12)

muffinka (2010-03-23 21:28)

eyta (2010-03-23 21:31)

eyta (2010-03-23 21:32)

boroweczka25 (2010-03-23 21:36)

babolik (2010-03-23 21:40)

muffinka (2010-03-23 22:15)

eyta (2010-03-23 22:31)

belkot68 (2010-03-24 10:12)

miszka52 (2010-03-24 17:39)

muffinka (2010-03-24 19:27)

haidiwiazek (2010-03-28 21:14)

muffinka (2010-03-28 22:08)

bettsi (2010-03-30 12:44)

muffinka (2010-03-30 20:06)

bettsi (2010-03-30 21:17)

anhand (2010-04-06 10:07)

Manciocha (2010-05-07 08:19)

koala (2011-09-09 13:19)