Matiasy moczymy w wodzie, Jajka gotujemy na twardo.Jabłka , ogórki ,scieramy na grubej tarce. Cebulę kroimy w drobną kostkę.Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.Majonez i musztarde łączymy razem, dodajemy do sałatki , dodajemy szczypte cukru do smaku. Na talerzyk dajemy kopczyk sałatki, na to jajko gotowane , owinięte paskiem matiasa , góre jajka ozdabiamy kleksem majonezu lub keczapu!