Polecam wszystkim tą wersję "Kopca kreta", który dzięki spodowi z biszkopta jest naprawdę lekki i wprost rozpływa się w ustach...:) Dodatkowo jest szybki
w przygotowaniu :)
Biszkopt:
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Białka ubić na sztywno. Dodać cukier - miksować. Do ubitej piany z cukrem, dodawać po 1 żółtku, miksować. Obie mąki + kakao przesiać i dodać do reszty. Mieszać delikatnie łyżką. Spód formy o średnicy
26 cm, wysmarować tłuszczem. Wylać ciasto. Piec w temperaturze 170 stopni, do suchego patyczka.
Masa:
Zimne mleko wlać do wysokiego naczynia. Wsypać śnieżki, rozmieszać łyżką. Ubijać.
W 1/4 szklanki zimnego mleka rozpuścić żelatynę, poczekać aż napęcznieje. Rozpuścić. Letnią żelatynę (nie gorącą) wlać do powstałej masy, ubić mikserem.
Czekoladę pokroić na kawałki, wsypać do masy, wymieszać szpatułką.
Wystygniętego biszkopta, wydrążyć w środku. Poukładać pkrojone w plastry banany. Skropić je sokiem z cytryny. Na banany wyłożyć masę, formując kopułę. Pozostały biszkopt, który pozostał z wydrążenia pokruszyć palcami i wysypać na masę. Schłodzić.
Smacznego :)!
article
recipe
gallery
movie
