Pierś kroimy w kostkę, bądź nie za grube paski o długości ok. 2-3cm, przyprawiamy 2 ząbkami posiekanego czosnku, szczyptą pieprzu, bazyli, curry, imbiru, ostrej papryki i przyprawy do kurczaka.
Sos:
Do miseczki wlewamy 3/4 szkl. rosołu, 3łyżki sosu sojowego. 3łyżki wytrawnego sherry, łyżeczke cukru trzcinowego. Dodajemy płaską łyżkę mąki kukurydzianą i mieszamy, aż pozbędziemy się grudek.
Pora kroimy w plasterki. Paprykę, chilli, bambusa i cebulę w kostkę. Marchewkę w pałki. 1-2 ząbki czosnku rozgniatamy płaską stroną noża. Grzyby zalewamy gorącą wodą i po kilku minutach wyciągamy i kroimy w kostkę.
Warzywa wrzucamy do woka na rozgrzany olej i smażymy na dużym ogniu 2 min co jakiś czas mieszając. (Fanom ostrego żarcia polecam wrzucić chilli razem z pestkami) Dodajemy kukurydzę i smażymy dodatkową minutę. Na tym etapie dodać można również kiełki fasoli.
Wrzucamy kurczaka i smażymy 3 min, pamiętając o (nie za częstym) mieszaniu.
Teraz zmniejszamy nieco gaz i dolewamy nasz sos. Całość gotujemy ok 3 min, aż sos się trochę wygotuje.
Jeśli po tym czasie nasza potrawa okaże się za rzadka, możemy oprószyć ją mąką kukurydzianą. Jeśli wyszła za gęsta dolewamy odrobinę wina.
Podajemy z ryżem, bądź chińskim makaronem.
Smacznego! - Stavi :)
article
recipe
gallery
movie
