Kurczak w sosie curry kokosowym z ryżem

Piersi z kurczaka umyc, pokroic na drobne kawalki, podsmazyc na patelni w malej ilosci oleju. Wyplynie z niego woda, ktora nalezy wylac. Kurczak powinien zrobic sie bialy. 

W osobnym garnku zagotowac porcje ryzu. 

Do garnka (w tym samym czasie) dodac czosnek przecisniety przez praske, pokrojona cebulke, swiezy imbir przecisniety przez praske, czerwona papryke bardzo drobno pokorojona. Wszystko razem zarumienic. Powinien uniesc sie piekny zapach. 

Do garnka dodac kurczaka z patelni i wymieszac. Dodac sos red curry i maly kartonik smietanki kokosowej. Wymieszac i pogotowac kilka minut. Na koniec dorzucic kilka posiekanych lisci bazylii.

Podawac z ryzem.