Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Koperty drobiowe

Koperty drobiowe

24.8k

333

Difficulty level
Easy

Ingredients:

- piersi kurczaka (spore) lub filet z indyka
- pieczarki
- cebula
- żółty ser
- przyprawy: bazylia (świeża), oregano, pieprz, sól i in. wg uznania
- masło lub olej

Prepare instructions:

Cebulę drobno pokroić i zezłocić na maśle, dodać pieczarki pokrojone w kostkę. Dodać suche zioła - oregano, pieprz. Posolić i dusić, aż będą miękkie.

Z piersi zrobić filety. Rozbić solidnie, ale nie porozrywać. Na każdej układać żółty ser (ja używałem plasterków, ale mogą być słupki) i pieczarki z cebulą. Boki złożyć do środka, żeby powstała koperta. Obłożyć liśćmi świeżej bazylii. Spinać szpikulcami do mięsa lub zawijać nitką.

Koperty ułożyć na rozgrzanym tłuszczu gładką stroną. Podlać wodą i dusić na średnim ogniu. Pilnować, żeby woda nie wyparowała i całość za mocno się nie przypaliła. Uważać na ser, który może wyciekać, ale się nie przejmować.

Po ok. 30 minutach gdy już spód będzie dobrze zrumieniony odwrócić.
Dusić jeszcze ok. 10-15 minut. Wyłożyć na talerz. Z pozostałego tłuszczu można zrobić sos śmietanowy z koperkiem.

Podawać jak kto lubi. Ja osobiście preferuję ziemniaki i mizerię :-)

Author: adsam 2004-08-10

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Fowl
Tags:	dania z drobiu filety z piersi more tags

View all comments (16)

Show previous comments

kuleczka (2008-08-19 20:46)

Mi co prawda nie wyszly moze takie ladne koperty jak u Ciebie,ale chyba to niema najwiekszego znaczenia,bo wszystkim smakowalo.
Polecam i dziekuje.

martucha2008 (2009-03-21 17:37)

Musze koniecznie spróbowac. U mnie w domu króluja filety ,wiec wszystko co dobre i smaczne trafia do ulubionych i tak bedzie z tym przepisem

m.sosenka (2009-06-05 09:54)

mam zamiar jutro zrobić! :)

m.sosenka (2009-06-06 18:12)

Super przepis! Mięsko naprawde pyszne! Miękkie i aromatyczne! Trzeba mieć tylko trochę cierpliwości podczas składania kopert a potem odplątywania ich z tych nitek! Robiłam danie pierwszy raz i nie chciałam żeby wszystko rozpadło mi się na patelni wiec nitek było sporo! Muszę opracować jakiś inny sposób bo do przepisu na pewno wrócę! ;) POZDRAWIAM!

m.sosenka (2009-06-08 10:50)

zdjęcia przykrywają początek przepisu!!!

rasna (2009-10-05 15:46)

Jak sie robi ten sos smietanowy z koperkiem?

Write comment

Similar recipes

Kotlety kładzione Mysia007

By apsik77, Pulpeciki z mięsa i kaszy jaglanej

Pulpeciki z mięsa i kaszy jaglanej apsik77

Kotlecik pod chińską kołderką Ola1979

kurczak w sosie pleśniowym kolasia

Zapiekanka z kurczaka z makaronem kamila1234

By Anna Z, Mięso mielone z cukinią i pieczarkami

Mięso mielone z cukinią i pieczarkami Anna Z

By Anna Z, Kotleciki z majonezem w sosie jogurtowym

Kotleciki z majonezem w sosie jogurtowym Anna Z

salatka z kurczaka fofo86

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Koperty drobiowe

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

Dorinka (2004-08-11 00:02)

madzina (2004-11-09 17:52)

marta w (2005-12-10 16:35)

kasia83 (2006-01-15 11:18)

Agi80 (2007-01-30 15:42)

Agi80 (2007-02-05 15:08)

lusia10 (2007-05-08 11:48)

fantazja (2007-07-17 09:09)

agata28 (2008-06-23 00:20)

Mameha (2008-07-02 17:48)