Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Kartoflanka chłopska

Kartoflanka chłopska

65.8k

386

Difficulty level
Average

Ingredients:

Zupa:

6 ziemniaków,
2 duże cebule,
średnia pietruszka,
średnia marchew,
ćwierć szklanki oleju lub 10 dag słoniny (najlepiej wędzonej), pęczek koperku lub natki pietruszki,
ewentualnie 1 ząbek czosnku,
sól, pieprz

Zacierki:
2 jajka,
mąka.

Prepare instructions:

Zacierki (rwaki): z jajek, szczypty soli i mąki (ile się da wgnieść) zagnieść twarde ciasto.
Obrane warzywa i połowę ziemniaków pokrojonych w jak najdrobniejszą kosteczkę zalać 1,25 litra zimnej wody, dodać łyżeczkę soli. Gotować do chwili całkowitego rozgotowania się ziemniaków. Cebulę pokroić w drobną kostkę i przesmażyć na patelni do wyraźnego zrumienienia, na oleju lub stopionej słoninie, dodać do zupy. Na wrzącą zupę wrzucać drobne kluseczki skubane z bryłki ciasta. Pozostałą połowę ziemniaków pokroić w kostkę, dodać do wywaru. Gotować do miękkości ziemniaków, doprawić solą i pieprzem. Po zdjęciu z ognia dodać posiekany koperek lub natkę pietruszki i (jeśli ktoś lubi) zmiażdżony ząbek czosnku. Podawać z żytnim chlebem

Author: Uretan 2005-05-25

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Soups Vegetable soups
Tags:	zupa kartoflanka more tags

View all comments (17)

Show previous comments

dzikakulka (2010-05-27 17:12)

Przyłączam się do pochwał, zupa pyszna, cała rodzinka się nią zajadała.

małpiatka (2012-02-07 12:43)

Bardzo dobra zupa - gęsta i sycąca, w sam raz na zimowy obiad. Zamiast słoniny dodałam wędzony boczek, a zacierki zrobiłam z żytniej mąki pełnoziarnistej. Pycha.

marikka23 (2012-02-10 18:46)

Bardzo dobra kartoflanka, aczkolwiek następnym razem spróbuję bez cebuli, a z samym podsmażonym boczkiem. Cebula troszkę zmienia smak, co mnie akurat nie przeszkadza, bo ją uwielbiam, ale moje dziecko chyba nie. Za to ziemniaki uwielbia pod każdą postacią, więc powtórka na pewno będzie!

ewaszek (2013-01-09 15:43)

właśnie jem tą zupkę , pychota

goplana2 (2018-10-18 13:02)

Już dawno chciałam zrobić tą kartoflankę,ale musi być dość chłodno,bo jak ciepło to mi takie zupy nie podchodzą.Dziś akurat jest tak sobie,a ze w lodówce miałam kawałek wędzonej słoniny, to zabrałam się za jej ważenie.Bardzo dobra i syta z tymi zacierkami.

mania233 (2023-03-23 11:16)

Witam, właśnie ugotowałam zupę, wyszła pyszna,polecam, dodałam pętko kiełbasy z kurczaka

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Botwinka II izaa_a

Zupa porowo ziemniaczana annajaku

kolorowa zupa ewuniak28

Zupa z soczewicy z czerwoną papryką mazgaj

Zupa z kopru włoskiego (fenkułu) laurita

By Olciaa, kapuśniak na wędzonce wg Olci

kapuśniak na wędzonce wg Olci Olciaa

Czeska czosnkowa zupa mandarynka118

Zupka pieczarkowa eruanne

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Kartoflanka chłopska

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

alidab (2008-03-13 22:58)

milunia (2008-03-21 14:19)

sahara (2008-06-25 22:30)

kasia74 (2008-07-25 22:29)

amelia_z (2008-11-28 09:10)

dycha (2009-01-19 16:57)

renarb (2009-03-02 22:49)

Czechowiczaneczkobielszczanecz (2009-12-07 14:12)

słodki buraczek (2010-02-12 13:24)

słodki buraczek (2010-02-12 18:13)

Aerinka (2010-04-20 15:52)