1.Karkówkę myjemy, kroimy w plastry, doprawiamy solą, czarnym pieprzem i pteprzem ziołowym.
2.Pieczarki czyścimy, kroimy w grube plastry.
3.Karkówkę podsmażamy ,na rumiano.
4.Podsmażoną karkówkę wkładamy do naczynia żarodpornego.
5.Na tłuszczu z karkówki podsmażamy pieczarki.
6.Do podsmażonych pieczarek dodajemy szklankę czerwonego wina.
7.Gdy wino odparuje, pieczarki dodajemy do karkowki.
8.Karkówke z pieczarkami pieczemy 1 godz.