Przepis na 4 porcje.
Cebule obrać, podzielić na pół i pokroić na cienkie cząstki. Kapustę oczyścić, umyć podzielić na ćwiartki, usunąć głąb. pokroić ją na cienkie paski. Ziemniaki obrać umyć, pokroić w kostkę.
Tłuszcz rozgrzać na patelni. Zeszklić na nim cebule. Dodać posiekaną kapustę i pokrojone ziemniaki, wszystko razem przesmażyć. Rozprowadzić rosołem. Dodać kminek i wszystko dusić jeszcze na średnim ogniu ok 20 minut.
Szynkę pokroić w kostkę i dodać do jarzyn. Jaja roztrzepać. polać nimi kapustę i pozwolić aby się na małym ogniu ścięły. Doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką.
Smakuje bardzo z zimnym piwem.
Przy tym daniu można pofantazjować i zamiast szynki dać mięso pozostałe z poprzedniego dnia z obiadu, można dodać pomidory.
figencja (2008-08-26 21:19)
Czy napewno 4 dkg kapusty?Jak to pokroić na cwiartki?