Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Jabłecznik z orzechami

Jabłecznik z orzechami

19.5k

211

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Ciasto kruche:

2 niepełne szklanki mąki pszennej,
1/2 szklanki cukru pudru,
200 g margaryny,
3 żółtka,
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Masa jabłkowa:

1 1/2 kg jabłek,
2 szklanki cukru,
2 cytryny.

Masa orzechowa:

1 szklanka mleka,
300 g masła,
250 g zmielonych orzechów,
1 szklanka cukru pudru.

Prepare instructions:

Sposób przyrządzania:
Ciasto kruche:
Z podanych składników wyrobić ciasto. Podzielić je na dwie części.
Upiec dwa placki.

Masa jabłkowa:
Jabłka obrać, pokroić w drobną kostkę, skropić sokiem z cytryn. Dusić chwilkę pod przykryciem. Wsypać cukier i smażyć (już bez przykrycia).

Masa orzechowa:
Zmielone orzechy zalać wrzącym mlekiem. Masło utrzeć z cukrem na pulchną masę. Ucierając, dodawać po łyżce orzechów.

Jabłecznik z orzechami:
Ostudzone płaty ciasta połączyć galaretką jabłkową. Na wierzch wyłożyć masę orzechową. Dowolnie udekorować.

Przepis pochodzi z miesięcznika "Ciasta domowe". Spotkałam się z nim już wcześniej pod nazwą "Jabłecznik królewski".
Piekłam go już kilkakrotnie, jednak ostatnio troszkę go zmieniłam. Nie lubię ciast z dużą ilością tłuszczu, dlatego kupiłam gotową masę tortową o smaku śmietankowym i do niej dodałam zmielone i sparzone orzechy (wcześniej oczywiście wystudzone). Aby masa ładnie się "trzymała", dodałam łyżkę żelatyny (rozpuszczonej w mleku).
Do masy jabłkowej pod koniec smażenia wsypałam cytrynową galaretkę i dobrze wymieszalam, dzięki czemu galaretka jabłkowa była bardziej zwarta.
Jeszcze jedna rada. Jeśli jabłka nie są zbyt kwaśne, proponuję zmniejszyć ilość cukru (chyba, że lubicie bardzo słodkie ciasta).

Author: Izabela29 2007-07-16

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Fruits cakes
Tags:	jabłecznik more tags

View all comments (11)

Show previous comments

justine75 (2009-03-19 12:23)

Tez znam to ciasto,baaardzo dobre.
A moze mi ktos wyjasni,czemu ta masa orzechowa nigdy ni jeszcze nie wyszla-albo rzadka albo sie warzy...dlatego jak robie to ciacho to nie zaparzam orzechow Nie mam juz cierpliwosci do tej masy

megi65 (2009-03-19 13:08)

Justine75 ! Sptóbuj tym razem zgodnie z przepisem ... masa orzechowa musi być zimna ..... i nie ma bata )))) musi kremik Ci sie udać . !!! Pozdrawiam !

Bożena.B. (2009-03-22 12:00)

Jabłecznik trochę zmodyfikowałam. Do jabłek dałam mniej cukru i galaretkę cytrynową. Poza tym na wierzch dałam bitą śmietanę. A tak wygląda w moim wykonaniu.

bozena28 (2009-04-16 18:29)

Ja robię podobny jabłecznik jak Bożena.B tylko daję bezę zamiast masy orzechowej,a ten z masą orzechową ląduje w ulubionych.

ładneoczymam (2009-05-21 20:48)

wygląda hmmmmmmmmm-elegancko i zaprasza do zjedzenia

AnnaParada (2011-10-29 19:41)

Droga Izabelo, jabłecznik bardzo dobry. Zrobiłam dokładnie tak, jak radziłaś. Do jabłek dodałam galaretkę cytrynową, a masę orzechową zrobiłam na śmietankowej masie do tortów. Bardzo nam smakuje Twoje ciasto

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By promyczek71, Szarlotka na półkruchym cieście

Szarlotka na półkruchym cieście promyczek71

Szarlotka marcepanowa megi65

By megi65, Złocista szarlotka pod puszystką kołderką

Złocista szarlotka pod puszystką kołderką megi65

Jabłecznik Agnieszki nutka58

By YoungLady, Jabłecznik z chrupiącą skórką

Jabłecznik z chrupiącą skórką YoungLady

PYSZNE kruche z jabłkami kolasia

Jabłecznik mojej mamy grbe

Miodowe ciasto z jabłkami z mikrofalówki matani

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Jabłecznik z orzechami

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

Kluko (2007-07-16 16:18)

madiee (2007-08-12 22:39)

Izabela29 (2007-08-14 10:14)

madiee (2007-08-14 14:09)

skopolendra (2009-03-19 11:37)