GOŁĄBKI W ZAPIEKANCE
Gotujemy ryż w posolnej wodzie. Nie musi być bardzo miękki, bo „dojdzie” jeszcze w piekarniku. Kapustę również podgotowujemy. W tym czasie siekamy cebulę i smażymy na maśle lub smalcu. Do ryżu dodajemy zmielone mięso, podsmażoną cebulę, jajo i przyprawy (osobiście lubię mocno doprawione więc dodaję po trochę z wielu przypraw, dodaję też łyżkę musztardy i mielony czosnek z kosteczki, ). Farsz dokładnie mieszamy i odstawiamy. Zabieramy się za kapustę. Ostrożnie oddzielamy kolejne liście. Na dnie naczynia żaroodpornego lub brytfanki układamy warstwę liści z kapusty (wcześniej posmarowałam ją masłem), następnie kładziemy warstwę mięsa z ryżem, na to znów liście kapusty i tak do wyczerpania składników.Ostatnią warstwą mają być liście kapusty. Jeśli chodzi o sos, to polewałam nim również każdą warstwę ryżu, ale nie za dużo. Kładłam łyżkę sosu i rozsmarowywałam po ryżu, tyle starczyło i dodawało smaku. Naczynie żaroodporne wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-200ºC. Pieczemu ok. 2 godziny, chociaż ja piekłam nieco dłużej, „na oko”.
Danie podajemy polane sosem/ Zapiekanka smakuję wyśmienicie! Nawet na drugi dzień To ciekawa i prostsza wersja naszych smakowitych gołąbków.
Smacznego!!!
article
recipe
gallery
movie
