Uwielbiam curry, które można przygotować na różne sposoby. Dynia w tym daniu jest pyszna, miękka, delikatna i idealnie łaczy się z rybą...
Dynie obieramy i kroimy w duża kostkę. Pora kroimy w plasterki, papryczkę bardzo drobniutko. Wszystko wrzucamy na patelnie, chwile smażymy, dolewamy szklankę wody, przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu aż dynia będzie miękka.
Dodajemy przyprawy, zabielamy śmietaną i chwilę gotujemy.
Ryby kroimy w grube plastry i dodajemy do curry. Patelnię przykrywamy i dusimy ok 15 min. W między czasie delikatnie przewracamy kawałki ryby, tak aby się nie rozpadły.
Podajemy np. z kaszą kuskus lub ryżem.
SMACZNEGO.