Domowe wędliny. Schab suszony z ziołami i czosnkiem

mala1219 (2013-11-22 14:22)

a ta siatka to taka jak do peklowania i wędzenia szynki się bierze?

olena (2013-11-22 18:05)

Uważam że najlepszy jest schab. Robiłam z karkówki i po paru dni pachniało trochę takim zjuczałym tłuszczem. To chyba tymbardziej tłusty boczek się mało nadaje.

Do mieszanki przypraw dodaję jeszcze łyżkę papryki wędzonej i już wogóle wtedy pachnie wędzonką.

olusia23 (2013-11-22 18:12)

mala siatka może być taka jak do wędzenia szynki, albo po prostu nowa podkolanka i zwykły sznurek :)

nikolka19 (2013-11-25 22:43)

pytanko mam czy może być schab z dzika ?

kamila258 (2014-04-27 18:41)

To bylo moje pierwsze podejscie do suszonego schabu. Uwagi: schab musi byc czysciutki, bez tluszczu i zylek, poniewaz one po wysuszeniu nie nadaja sie do spozycia, sa twarde i ciagna sie w zebach :( Nie wiedzialam o tym i niestety moj schab mial tluszczyk :( Natomiast tam, gdzie jest samo miesko, wyszlo bardzo dobre - fajnie przeszlo przyprawami i jest smaczne. Moj maz bardzo lubi takie rzeczy i bardzo mu smakowal:)

mala1219 (2014-11-16 18:54)

PYCHOTA:):):):)