Białka oddzielić od żółtek,ubić na sztywno z szczyptą soli(białka powinny być zimne, wtedy lepiej się ubiją).Dodać cukier wymieszany z cukrem waniliowym,dalej ubijać,następnie dodać żółtka ,chwilę ubijać.
Pod koniec dodać proszek do pieczenia wymieszany z mąką,czekoladą i kakao,delikatnie wymieszać,5-6 łyżek ciasta kilka ciasta zostawić,resztę wlać do blaszki.
Piec w 180 st C 35-40 min,w blaszce o wymiarach 28x24 cm.
Upieczone ciasto przekroić na pół,układać łyżką łatki z gorącego ugotowanego sera i budyniu czekoladowego,na przemian.
Przykryć drugim ciastem,w woreczek foliowy włożyć ciemne ciasto,ściąć rożek i z ukosa wycisnąć sobie dowolne wzorki,następnie tak samo zrobić z budyniem waniliowym.Zapiec wszystko 15 min w 200 st C.
Wykonanie masy serowej:
Ser przekręcić przez maszynkę razem z masłem ,dodać cukier waniliowy,cukier i żółtka.
Wszystko dokładnie utrzeć mikserem(widełkami do piany)
Pianę ubić na sztywno z odrobiną soli,dodać do masy serowej,postawić na kuchni i zagotować ciągle mieszając aż zacznie pykać(będą na wierzchu małe bąbelki)
Zestawić garnek na bok,budyń i mąkę ziemniaczaną rozrobić z zimnym mlekiem,postawić masę znów na kuchni, wlać budyń
i ciągle mieszając,zagotować aż zgęstnieje.
Budynie ugotować na mleku,razem z masłem,osobno ciemny i jasny.
Zapieczone ciasto wystudzić i posypać cukrem pudrem.
Smacznego.
Polecam, ciasto jest pyszne
article
recipe
gallery
movie
