Czarna Róża

Ciasto: 1,5 szklanki cukru ubić z jajkami. Resztę cukru zmieszać z kakao.

Do śmietany dodać sodę, następnie kakao z cukrem i masę jajeczną. Wymieszać mikserem na gładką masę. Dodawać porcjami mąkę i mieszać łyżką.  Na końcu dodać orzechy i wymieszać. Upiec 2 placki w blaszce o wymiarach 22x33 cm. Piec w 180 st C.

Nadzienie makowe: mak opłukać i ugotować na małym ogniu ok. 1 godz. Zaparzyć i opłukać gorącą wodą rodzynki. Zmielić mak i rodzynki. Dodać do masy konfiturę ( smak wg uznania), stopione masło i cukier do smaku. Można dodać aromat.

Rolady: białka ubić z cukrem na pianę. Dodać po 1 żółtku i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Upiec roladę w blaszce o wym. 22x33 cm. Gorącą posmarować masą makową i zwinąć. Odłożyć do wystudzenia. W ten sposób upiec trzy rolady. Ciasto pieczemy w 175 st. C.

Krem: utrzeć mikserem masło do białości. dodawać po łyżce masę toffi.

Złożenie ciasta: na pierwszy czekoladowy blat wyłożyc trochę kremu, ułożyć rolady ok. 1,5 cm jedna od drugiej. wolne miejsca między nimi wypełnić kremem. Trochę posmarować wierzch i boki rolad. Ułożyć drugi placek czekoladowy.

Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić na parze razem z margaryną. Połączyć razem mieszając. Posmarować glazurą wierzch ciasta. Odstawić na kilka godzin lub całą noc w chłodne miejsce.

Ciasto wychodzi bardzo wysokie i efektownie wygląda. Wierzch można dowolnie udekorować np. posypać zmielonymi orzechami . Przepis znalazłam na rosyjskiej stronie kulinarnej i prztłumaczyłam. Mojej rodzinie bardzo smakowało.

Rolady można posmarować masą makową z puszki.