WYKONANIE: Jajka i żółtko utrzeć z cukrem. Podgrzaną i przesianą mąkę posiekać z margaryną, dodać olejek, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, ewentualnie kakao do smaku. Całość dobrze wyrobić. Ciasto rozwałkować do grubości ok 5 mm i wycinać ciasteczka foremkami. Na wysypaną mąką blachę, ułożyć ciasteczka i posmarować surowym białkiem. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Po 10 minutach podwyższyć temp. do 200° i piec jeszcze ok . 10 minut. Podawać z dobrą kawą.