Chrupiący kotlet - jak karpatka

Wieczorem - 
----------------------
 -  rozbijamy kotlety,  posypujemy szczyptą vegety i pieprzem
( najlepiej prosto z młynka ),  i  palcami   " wciskamy " przyprawy w mięso.
W kubku dobrze rozmącić jajko z mlekiem.
Na dno miseczki  -  nie większej od kotleta -  wylać trochę jajka  -
położyć pierwszy kotlet -  trochę jajka -  drugi kotlet -  reszta jajka.
Przykryć talerzykiem i na noc do lodówki.

Na drugi dzień -
------------------------
Pieczarki kroimy na połówki,  mniejsze w całości
-  i krótko smażymy na łyżeczce masła,  troszkę pieprząc i soląc
-  by same w sobie nie byly jałowe.

Kotlety panierujemy w bułce -  i zaraz na patelnię
( jajka jest wyraźnie mniej -  mięso przez noc wpije )

Smażąc kotlety -  nagrzewamy piekarnik.
Na usmażony kotlet  kładziemy połowę pieczarek,  2 plasterki sera i posypujemy koperkiem.
Wkładamy do piekarnika,  i po chwili  wylączamy
( ciepła wystarczy na stopienie się sera )
- jeszcze chwilkę niech " odpoczną "  -  i gotowe


     życzę   SMACZNEGO !