Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Chłodnik z buraczków jak w IKEA

Chłodnik z buraczków jak w IKEA

30.7k

189

Difficulty level
Easy

Ingredients:

1 szklanka aromatycznego rosołu (można użyć bulionu w kostce najlepiej wołowego)
2 pęczki botwinki i 2 duże buraki (lub 5 buraków, gdy nie mamy botwiny)
1 mała cytryna
2 duże pęczki rzodkiewek
2 duże zielone ogórki
1 pęczek szczypiorku
1 pęczek koperku
2-4 duże jogurty greckie lub inne gęste jogurty naturalne
sól
pieprz
cukier
4 jaja ugotowane na twardo

Można dodać jeszcze 1 pęczek pietruszki zielonej lub paprykę czerwoną pokrojoną w drobne kosteczki lub pokrojone pomidory bez skórki, gdy smak standardowego chłodnika nam się znudzi.

Prepare instructions:

Buraki i botwinę obrać i opłukać. Buraki utrzeć na duże wiórki. Liście botwiny drobno pokroić. Wszystko zalać bulionem - tak, aby buraki i botwina nie były przykryte wodą, ale się nie przypaliły (buraki i botwina zwiędną i osiądą w trakcie gotowania, a wody nie może być dużo, bo chłodnik będzie rzadki). Bulion nie może być tłusty - chłodnik podajemy na zimno i oka w rosole zamienią się w grudki! Gotować do miękkości. Po ugotowaniu odstawić do ochłodzenia i dodać sok z cytryny - niewiele, gdy jogurty są kwaskowe (można dodać odrobinę skórki).

Dodać jogurt, pokrojone rzodkiewki w półksiężyce, ogórki w kostkę, koperek i szczypiorek.
Można dodać więcej jogurtu lub kefiru, gdy wolimy rzadszy.
Dobrze wymieszać.
Doprawić solą, pieprzem, cukrem do smaku.
Schłodzić w lodówce.
Pokrojone jaja na ćwiartki zalać chłodnikiem.

REWELECAYJNA BOMBA WITAMINOWA NA CIEPŁE DNI!

Author: MAGDAITYLE 2010-05-10

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Soups Coolers
Tags:	botwinka buraczki chłodnik ikea more tags

View all comments (8)

Show previous comments

happy-end (2010-06-30 00:56)

Witam. Prawie wszystkie Pani przepisy wyladowaly w ulubionych. Wszystko zapowiada sie smacznie i domowo. A ten chlodnik na pewno bedzie rewelacyjny. Obiecuje wklejac zdjecia i opinie. Pozdrawiam.

MAGDAITYLE (2010-07-22 12:32)

Dziękuję bardzo za ciepłe słowa i życzę smacznego!

Paola_r (2011-05-10 09:13)

Zawsze, kiedy jestem w Ikei, to się skuszę. Pyszny jest.
Ale Twój chłodnik nie bywa, jak w Ikei. Jest znacznie lepszy i smaczniejszy. Skorzystałam z sezonu na botwinkę i malutkiego sklepiku na bazarku, który skutecznie namówiłam na jogurt grecki w stałej ofercie ;)
Aha, i jajka na twardo starłam na tarce o dużych oczkach, wymieszałam ze szczypiorkiem i wykorzystałam, jako posypkę.
Szósteczka za przepis!

MAGDAITYLE (2013-08-01 08:28)

Dziękuję dziewczyny za tak pyszne opinie :)

555 (2013-08-04 17:27)

chyba ogromna ilość chłodniku wychodzi z tej ilości składników?

szakal (2013-08-04 17:30)

zrobiłam twój chłodnik w sobotę , jest jeszcze lepszy niż w ikea ,gęsty poprstu pychota

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Chłodnik pachnący wiosną ciapeczka

By emeska1974, Botwinka na lato - chłodnik

Botwinka na lato - chłodnik emeska1974

By Gintruś, chłodnik pomidorowy - 10 min

chłodnik pomidorowy - 10 min Gintruś

chłodnik mojej prababci dariam

Botwinka Powsinogi powsinoga

By kaha87ha, Wiosenna zupa z botwinki na ciepło i na zimno

Wiosenna zupa z botwinki na ciepło i na zimno kaha87ha

Zupa botwinkowa sebek

By Dosia Agnes, Sałata na ostro ze szczypiorkiem do obiadu

Sałata na ostro ze szczypiorkiem do obiadu Dosia Agnes

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".