Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Botwinka na lato - chłodnik

Botwinka na lato - chłodnik

16.9k

116

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

- 2 pęczki botwinki

- słoik wiórków buraczanych

- 3 młode marchewki

- 2 mlode pietruszki (korzeń)

- 3 młode ziemniaki

- mały seler

- pęczek pietruszki
- pęczek koperku
- pęczek szczypiorku
- pęczek rzodkiewek
- 1 świeży ogórek
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku lub mini kosteczka czosnku Knorra
- 2 kostki rosołowe (jakie lubisz)
- kefir - 750 ml
- troszkę maślanki
- ocet winny lub cytryna do zakwaszenia
- sól
-3 - 4 ugotowane jajka
- pieprz

- opcjonalnie ulubione zioła - ja nie dodaję bo koper, pietruszka i szczypiorek oddają wspaniały smak i aromat

Z marchwi, pietruszki, ziemniaków i selera można zrezygnować - nie są konieczne ale jeśli ktoś lubi w zupce to dodać.

Prepare instructions:

Botwinkę myjemy i siekamy, całość listki, łodygi i kilka małych buraczków. Kroimy w drobną kostkę warzywa (marchew, ziemniaki, pietruszkę (korzeń) , seler). Wrzucamy do wody z kostkami rosołowymi i czosnkiem i gotujemy. Wiadomo, że woda wyparuje, im mniej wody tym zupa gęściejsza. Cebulkę wkładamy całą. Dorzucamy 3/4 słoiczka buraczków - wiórków. Gotujemy do miękkości. W tym czasie gotujemy na twardo jajka. Czekamy aż zupa ostygnie. Próbujemy i doprawiamy do smaku w zależności od tego jak lubimy: pieprzem, solą, cytryną lub octem. Następnie dodajemy: pokrojone w drobną kosteczkę rzodkiewki i ogórek oraz posiekane: szczypiorek, pietruszkę i koper. Pachnie pięknie. Dodajemy kefir i maślankę oraz pokrojone w ćwiartki jajka. Dokładnie mieszamy. Podajemy chłodne. Jest pyszne aromatyczne i ma super kolor. POLECAM.. no ... i nie tuczy:)

Author: emeska1974 2008-06-27

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Recipes for the lazy Soups Coolers Vegetable soups
Tags:	botwinka chłodnik warzywa zupa more tags

View all comments (18)

Show previous comments

Kolorowa75 (2011-02-26 11:56)

Riannon dziękuję za radę - pozdrawiam

emeska1974 (2011-02-26 22:28)

Nie wiem skad brak koloru u mnie jest zawsze buraczkowy :) fajnie ze korzystacie z przepisu

Kolorowa75 (2011-06-09 14:57)

Emesia dzisiaj zrobiłam chłodnik według Twojego przepisu - przepyszny wyszedł. Dziękuję za przepis i pozdrawiam

gabrysia90 (2012-05-21 19:42)

dzisiaj robilam :) bardzo dobry,pierwszy raz robilam taki barszcz i wyszlo super ! :) tylko zdecydowanie wole wersje cieplejsza i bez ogorka i rzodkiewki :)

agusia040675 (2012-06-07 17:35)

Zrobiłam twoją zupkę na dzisiejszy obiad ,bazę ugotowałam wczoraj żeby dobrze wystygła, dzisaj dodałam tylko kefir ,maślankę i posiekany koper i resztę ziół.Mnie i mojemu mężowi bardzo smakowała,dzieciaki kręciły nosami.Muszę jeszcze dodać że to mój pierwszy w życiu chłodnik ,który jadłam i który robiłam.Super polecam

emeska1974 (2012-06-30 20:24)

agusia040675 - cieszę się na te upały chłodnik to super sprawa

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Alicja64, Zimna Zupa na Upalne Dni czyli Gazpacho

Zimna Zupa na Upalne Dni czyli Gazpacho Alicja64

Krupnik z kaszą jęczmienną eNka

By kaha87ha, Wiosenna zupa z botwinki na ciepło i na zimno

Wiosenna zupa z botwinki na ciepło i na zimno kaha87ha

Grochówka bez grochu edziakalitowa

By Alicja64, Zupa Kapuściana Ali - Prosta i Pyszna

Zupa Kapuściana Ali - Prosta i Pyszna Alicja64

Szybka Zupa Warzywna Ali Alicja64

By kamila258, Zupa-krem ze złotych buraczków

Zupa-krem ze złotych buraczków kamila258

By kaha87ha, Pyszna zupka jarzynowa z serkiem topionym

Pyszna zupka jarzynowa z serkiem topionym kaha87ha

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Botwinka na lato - chłodnik

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

giluś (2008-06-28 20:40)

wiewiura (2008-09-24 13:32)

emeska1974 (2009-01-17 19:21)

magda alexandra (2009-06-04 18:11)

Bieetka (2009-07-04 10:55)

emeska1974 (2009-07-04 16:15)

Kolorowa75 (2010-09-15 17:39)

emeska1974 (2010-09-16 13:35)

Kolorowa75 (2010-09-17 08:42)

Kolorowa75 (2010-09-27 15:53)

Riannon (2010-11-05 13:34)