Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Chłodnik z botwinki w sam raz na upał

Chłodnik z botwinki w sam raz na upał

50.9k

179

Difficulty level
Easy

Ingredients:

- dwa pęczki botwinki
- duzy jogurt albo gęsty kefir albo jedno i drugie
- świeży ogórek
- 2-3 ugotowane jajka
- 15 dag szynki gotowanej (opcjonalnie)
- pęczek koperku
- kostka bulionowa
- sól, pieprz
- sok cytrynowy
- ząbek czosnku

Prepare instructions:

młode buraki są pyszne i bardzo zdrowe, a ich liście także zawierają dużo witamin i są bardzo smaczne
- botwinkę porządnie myjemy, ktoimy w kostkę razem z łodygami i zdrowymi liśćmi
- wrzucamy do garnka, zalewamy niewielką iloscią wody
- gotujemy do miękkości z rozgniecionym ząbkiem czosnku i kostką bulionową- botwina straci na objętości podczas gotowania, wody powinno być tyle, żeby była przykryta - im mniej, tym chłodnik będzie gęstszy i bardziej esencjonalny

- kiedy zupa przestygnie, dodajemy kefir/jogurt, pokrojoną w paski szynkę (opcjonalnie), i ogórek w kostkach, doprawiamy do smaku
- buraki powinny być słodkie, ale jeśli takie nie są, można dodać trochę cukru, jeśli kefir/jogurt nie są dośc kwaśne, dodać trochę soku z cytryny
posypujemy posiekanym koperkiem, im więcej, tym zdrowiej
-zupa powinna mieć piękny ciemnoróżowy kolor
- chłodzimy, przed podaniem dodajemy pokrojone jajko

Author: foka_bazooka 2008-05-07

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Soups Coolers
Tags:	botwinka buraki chłodnik zupa more tags

View all comments (8)

Show previous comments

Bieetka (2009-07-04 10:30)

Pyszotka!Moja mama taki robi!

turiam (2010-07-03 14:16)

pycha pycha pycha. nawet z koperkiem, mimo ze za nim nie przepadam. POLECAM

ewcia2004 (2010-07-05 10:17)

Fantastyczny! Ja dodaje zamiast świeżego ogórka ogórki kiszone razem z odrobiną wody od ogórków i dużo dużo koperku.Mój chłodnik jest bez szyneczki - jemy z jajkiem lub młodymi ziemniaczkami ocywiscie z koperkiem!!!

matylda (2012-09-13 15:42)

Wyszedł smaczny ale rodzina jakoś nie była przekonana do zupy na zimno:/

wiernikosia (2013-06-15 16:01)

Bardzo smaczny chłodnik. Rodzina odmówila, ale się nie znają :-).

ewa10001 (2013-07-06 20:17)

Super chłodnik. Zrobiłam dzisiaj i bardzo mi smakuje. Zamiast jogurty dałam mleko zsiadłe z mleka od krowy. Nie doprawiałam już ani solą, ani pieprzem, ani też sokiem z cytryny. Nie było potrzeby. Już wylądował w ulubionych.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Chłodnik pachnący wiosną ciapeczka

Chłodnik z botwinką olusia23

Majowy chłodnik onlyred

Chłodnik z botwinką Anna Z

Chłodniczek pychotka Edytka291

By Wkn, Chłodnik buraczkowy mocno chrupiący

Chłodnik buraczkowy mocno chrupiący Wkn

By emeska1974, Botwinka na lato - chłodnik

Botwinka na lato - chłodnik emeska1974

By Zawislaczka, Chłodnik z botwinki według przepisu Zawiślaczki

Chłodnik z botwinki według przepisu Zawiślaczki Zawislaczka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".