Chleb tostowy z otrębami i słonecznikiem

Bardzo lubię tosty. Co prawda nie takie z tostera czy opiekacza, ale francuskie. Zazwyczaj chleb tostowy kupowałam, jednak w końcu, żeby bylo zdrowiej, postanowiłam sama go przygotować. Pięknie wyrósł, był mięciutki i nie kruszył się przy krojeniu. Polecam i życzę smacznego :)

Drożdże rozetrzeć z cukrem i 1/4 szklanki wody. Dodać masło i sól, wymieszać. Wsypać mąkę ( po szklance, by móc sprawdzić, czy ciasto nie jest zbyt geste), słonecznik i otręby. Wyrobić elastyczne ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę i przykryć ściereczką, żeby nie zrobiło się suche. Po tym czasie ciasto jeszcze raz, ale krotko wyrobić w celu odpowietrzenia. Uformować bochenek i ułożyć w wyłożonej papierem do pieczenia keksówce. Odstawić ponownie na 30 minut. Po tym czasie wierzch chleba delikatnie posmarowac mlekiem (można też posypać dodatkami). Piec w 180' przez 30-35 minut. Studzić na kratce. Po ostygnięciu schować chlebek do woreczka lub papierowej torby, sprawi to, że dłużej będzie miękki. Nie polecam jeść zaraz po upieczeniu, ale dopiero następnego dnia, będzie smaczniejszy.