You are here: / / cannoli- sycylijskie rurki z ricottą….

cannoli- sycylijskie rurki z ricottą….

7.4k
20
36

  • Difficulty level

    Easy

  • Prepare time

    Średni

  • Portions

    6  portions

Ingredients:

Prepare instructions:

cannoli- sycylijskie rurki z ricottą….
Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print
Groups: Cookies Fired cookies and donuts Cuisines of nations Italian Cuisine
Tags: czekolada ricotta rurki more tags
View all comments (36)
Show previous comments
pwyso

(2017-03-11 07:06)

chcąc być czepliwy tinga bardzo Cię proszę jeżeli możesz edytuj swój komentarz do mary50 bo naprawdę jako ekspertka kuchni włoskiej powinnaś wiedzieć że jest niesamowita różnica pomiędzy cannoli a cannelloni, więc wielu użytkowników może być niesamowicie zdegustowanych Twoim brakiem podstawowej wiedzy dotyczącej nazewnictwa włoskiej kuchni ... i niestety gwiazdki Michelina nie dostaniesz ...

pwyso

(2017-03-11 09:51)

od babci z Palermo ... oryginał devilish
- 400 grammi di farina
- 75 grammi di strutto
- 40 grammi di zucchero semolato
- 2 uova
- 1 albume
- un pizzico di sale
- 15 grammi di cacao amaro
- 60 grammi di Marsala secco
- 60 grammi di aceto bianco

Questo per le scorze
Mescoli tutti gli ingredienti asciutti
Poi aggiungi lo strutto e lo fai incorporare bene
Poi le uova, idem, bene incorporate
E infine il marsala con l'aceto.
Impasti bene e metti in frigo per un'oretta
Stendiamo abbastanza fine e ricavi dischi della grandezza di un piattino da tè, avvolgi l'impasto nelle canne di latta e friggi in abbondante olio di semi

Per la crema di ricotta: 
Ogni 250 gr di ricotta di pecora metti 80/100 grammi di zucchero. Dipende se vi piace dolce o no 
Bisogna passare la ricotta al setaccio prima di tutto, poi incorporare lo zucchero e mettere in frigo, se la fai il giorno prima e la fai riposare il frigo é molto meglio, quando devi riempire i cannoli, aggiungi i chicchi di cioccolato

tingra

(2017-03-13 00:00)

Pwyso, moj nick to tingra:) Wydaje sie mi, ze nie dokladnie przeczytales, albo nie zrozumiales  moja odpowiedz do mary50 chcaca zrobic wlasnie cannelloni z tego przepisu:) Ja doskonale znam roznice miedzy cannoli i cannelloni.

Niechcaco i pewnie z powodu nieznajomosci jezyka wloskiego wstawiles poprawny przepis na cannoli i teraz porownaj sobie skladniki tego wypieku ze skladnikami podanymi w przepisie przez Izaa:

smalec
maka
cukier
2 jajka
1 bialko
szczypta soli
kakao
wino Marsala wytrawne
bialy ocet

To ja jeszcze dodam od siebie, ze w niektorych przepisach sa 2 jajka i jedno zoltko, kakao i cynamon albo tylko cynamon.Wino Marsala rowniez slodkie. Maslo zamiast smalcu w bardziej "nowoczesnym" przepisie. 
Pomysl czego brakuje w podanych przez izaa  skladnikach! Powodzenia:) Pozdrawiam cieplutko:)

nadia

(2017-03-13 09:23)

O matko z corka, czy izaa_a napisala, ze to przepis oryginalny? Nie przypominam sobie, wiec po co robisz tyle halasu tingra? Wstaw swoj przepis ORYGINALNY i bedzie po problemie. Wtedy kazdy bedzie miec wybor, jaki przepis chce wybrac a Ty sie czepiasz za przeproszeniem jak rzep psiego ogona a na dodatek uszczypliwa jestes jak szczypiorek na wiosne, no ale wiosna tuz tuz, wiec nie ma co sie dziwic ;) Pozdrawiam :)

iwett

(2017-03-13 09:44)

Ja myślę tingra ,że na stronce "Moje wypieki" ma idealny przepis na Sycylijskie cannoli " ?  Tyle, że też z masłem.....
A i jeszcze te bąbelki trza sporo składać i tłuc jak przy faworkach. 
Tak jest tam opisane. 
Ale pewnie jedne i drugie rurki są pyszne bez względu jak je zwał....:)

tingra

(2017-03-16 00:03)

Tak Iwett , Dorota ma na blogu doskonale opisany przepis , warto zajrzec:)
http://www.mojewypieki.com/przepis/sycylijskie-cannoli

Write comment

More from this author

Similar recipes

Recipe Pączki wiedeńskie natasza99
Recipe Kluseczki przysmak Włochów Jamaica
By misia14, Amarettini Amarettini misia14
By niebieska-różyczka, Ciasteczka cantuccini z orzechami i czekoladą Ciasteczka cantuccini z orzechami i czekoladą niebieska-różyczka
By italiana, Całuski damy (Baci di dama) Całuski damy (Baci di dama) italiana
Recipe Pączki domowe bahus
By Agiatis, Ciastka z tortilli Ciastka z tortilli Agiatis
By Gosia76, Slodkie nadziewane "pierozki" Slodkie nadziewane "pierozki" Gosia76
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close