3 kg buraków
3 duże czerwone papryki
3 duże cebule
Zalewa:
1 szklanka wody
1 szklanka oleju
pół szklanki octu
3/4 szklanki cukru
1 łyżka soli
1. Buraki płuczemy i razem z łupkami gotujemy 1 godzinę. Studzimy, obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej.
2. Cebulę i paprykę oczyszczamy, kroimy w kostkę.
3. Gotujemy wszystkie składniki zalewy.
4. Do gotującej się zalewy dodajemy cebulę i paprykę, gotujemy 15 minut.
5. Dodajemy buraki i całość gotujemy jeszcze 10 minut.
6. Gorącą sałatkę przekładamy do słoików, zakręcamy i stawiamy do góry dnem, aby wieczka złapały.
Smacznego!
Przepis znalazłam tu.
Robię podobną sałatkę tylko na 6 kg buraków daję 6 dużych cebul i 6 dużych papryk . Zalewa to 1szkl octu i 0,5 kg cukru. Sól i pieprz do smaku.Ugotowaną zalewę wlewam do wcześniej przygotowanych warzyw ( buraczki ugotowane i starte). Posolic i popieprzyć do smaku. Do słoików i pasteryzować ok 15 min.
Tez robie taka salatke tylko ze na oleju przesmazam vebule na zloty kolor dodaje do niej paprake w paski i jeszcze troche przesmazam ,lacze z burakami i przyprawiam do smaku .aje do sloukow i pasteryzuje.Naprawde warto zrobic bo jest pyszna.pozdrawiam
Robiłam w zeszłym roku i w tym na pewno też zrobię super smak!! Polecam:)
Gdybym miała zrobić te buraczki na zimę, to pewnie zużyłabym jakieś pół tony buraków... Przepis znalazłam na początku grudnia i od tamtej pory, w kilku rzutach, poszło ok. 12 kg surowca podstawowego Uwielbiamy je rodzinnie, znikają szybko, a ostatnio kilka słoików poszło "do ludzi" i teraz muszę zwiększać proporcje, żeby starczyło dla każdego. PYSZNE!
Dziękuję za przepis i serdecznie pozdrawiam Annę Z.
Ile z tej porcji wychodzi słoików ?
Robiłam, jesienią, przetestowane teraz zimą i wyszły bardzo smaczne. Nie są takie przykre, octowe, tylko słodziutkie. Nie raz skorzystam z przepisu :)