Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty

16.9k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

1 duża główka młodej kapusty

500 g mortadeli

500 g boczku surowego

1 pęczek koperku

1 łyżka koncentratu pomidorowego 30%

2 liście laurowe

2-3 ziela angielskie

5 ziarenek pieprzu

1-2 łyzki octu 10%

1 łyżeczka tłuszczu do smażenia

1 szklanka wody

sól do smaku

Prepare instructions:

Boczek kroimy na 3 paski o szerokości 4-5 cm i smażymy na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony na złoto. Po przestygnięciu kroimy w kostke 1 x1 cm .

Mortadelę również kroimy w kostkę wielkości około 1x1 cm.

Kapustę szatkujemy, wrzucamy na gotującą się wodę i dodajemy 1,5 łyżeczki soli, mieszamy. Gotujemy około 5 minut, następnie wrzucamy pokrojona w kostkę mortadelę, boczek. Dodajemy przyprawy i koncentrat pomidorowy. Całość mieszamy i na niewielkim ogniu gotujemy około 15-20 minut. Pod koniec gotowania dodajemy posiekany koper oraz 1 łyżkę octu i gotujemy kolejne 5 minut.

Bigos jest delikatny w smaku i bardzo aromatyczny.

Author: lexi27 2012-06-12

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Snacks Hot starters Recipes for the lazy Vegetables Stewed vegetables
Tags:	boczek drugie danie kiełbasa koper młoda kapusta obiad more tags

View all comments (7)

Show previous comments

megi65 (2015-05-15 13:12)

Nie jest tak źle z tą mortadelą bucktooth zawsze można zamienić na szynkę wiejską. Mnie osobiście nie ''przeraża''. W dzieciństwie czekałam na niedzielne śniadanie: kako i kromka chleba z kiełbaską podwawelską czyli na współczesnego kota z pierzem grin .

gosia220 (2015-05-15 19:15)

ale z Ciebie krytykantka
są gusta i guściki, nikt nikogo do niczego nie zmusza
ja np. lubię

Smosia (2015-05-15 19:24)

Przeczytałam kota z pieprzem (okulista się kłania), a tu 'kota z pierzem' :D
No nie, proszę - tylko nie kota - do młodej kapuchy chyba młoda kurka lepsza (jak kto lubi 'egzotykę' może być i 'z pierzem'). Przepis wypróbuję.

fidrygalka (2015-05-15 20:36)

Jeden lubi pomarańcze, drugi śledzia w occie. Ile ludzi tyle smaków. Mortadela w połączeniu z kapustką - smak nie mój ale jak ktoś inny lubi to ja nie śmiem krytykować i po prostu nie gotuję. Tyle w temacie. Pozdrawiam autorkę przepisu.

Smosia (2015-05-17 11:03)

Smaczny pomysł na bigosik z młodej kapusty. Nie zdobyłam ww. mortadeli, ale promocyjna łopatka też pasowała (zmiękczona solą). Powtórka wkrótce, jak się uda to wg przepisu, albo z parówkami. Dziękuję za przepis i polecam wszystkim miłośnikom kapuchy.

adamazinska@vp.pl (2016-05-06 12:04)

Pyszny!!! Polecam.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Rybka po Grecku Ali Alicja64

Szybka fasolka po bretońsku greza

By kamila258, Sos arrabiata z suszonymi pomidorami

Sos arrabiata z suszonymi pomidorami kamila258

By majolika, Boćwina z serem i grzankami

Boćwina z serem i grzankami majolika

Zielony gulasz InkaMalinka

kapusta duszona Kolorowa75

By InkaMalinka, Rolada wieprzowa z zapieczonym ziemniakiem

Rolada wieprzowa z zapieczonym ziemniakiem InkaMalinka

Naleśniki z mięsem bolognese Ewciaa

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".