Comments for recipe „Bakaliowe ciasto z krakersami i kajmakiem”

ilka_ka (2012-10-25 14:17)

czy słone krakersy na pewno pasują? a nie lepsze będą herbatniki? jakoś mi się to gryzie..

lexi27 (2012-10-25 15:03)

Tak, maja być słone. Delikatnie solone krakersy przełamują mdły i bardzo słodki smak masy krówkowej i idelanie się komponują z takim słodkim ciastem. Spróbuj, a sama się przekonasz, że pasują idelanie i spełniają swoją rolę, a rozpuszczona pod wpływem masy sól jest praktycznie niewyczuwalna.

ellena24 (2012-10-25 21:20)

Ciasto wyglada super ale robiłam juz taka mase z gotowanym mlekiem kilka razy i zawsze masa wylewała sie z ciasta co moze byc powodem moze znacie sprawdzony sposob, chcialabym upiec to ciasto

lexi27 (2012-10-25 21:47)

Jesli moge podpowiedziec, ja zawsze kupuje juz gotową masę ze SM Gostyń - mleko słodzone gotowane (gotowa masa). Ta masa jest bardzo gesta. Kupisz ją w każdym większym supermarkecie typu Tesco, Real, Carrefour. Jeśli nie uda Ci się jej kupić wówczas kup z tej spółdzielni zagęszczone mleko słodzone w puszce i gotuj 3 godziny. Wyjdzie taka sama gęsta masa karmelowa, a po dodaniu jej do dobrej jakości masła nie bedzie się nigdy rozlewać na cieście.

Wkn (2012-10-26 19:23)

Ja akurat za gotowymi masami nie przepadam - preferuję gotowanie słodzonego mleka w puszce. Jeśli puszka będzie zanurzona we wrzątku i będziemy ją gotować przez 3, a nawet 4 godziny i pozostawimy spokojnie do ostudzenia przed otwarciem, nie powinno być problemów z gęstością (a raczej jej brakiem:))

domia (2013-04-27 18:18)

lexi27 a możesz napisac na jakiej blaszce piekłas to ciasto..?

Do pieczenia użylam najmniejszej blaszki jaką posiadam 39x24.(mierząc po górnych krawędziach) Okazala sie jednak za duża, i stąd moja prośba o rozmiar Twojej blaszki. ( czysta ciekawość, a może innym sie ta informacja przyda). 

Ciasto wyszło pyszniutkie, równe, delikatne, puszyste. Jednak zbyt niskie by je przekroić. Szybko dopieklam ciemnego biszkopta. Nakropiłam delikatnie oba blaty%. Krem tez musiałam zrobić z podwójnej porcji. Dałam radę. Wynik ostateczny zadawalający. Faktycznie, dłuższe leżakowanie podności walory ciasta.

lexi27 (2013-04-27 18:45)

Pieknie wysżło to Twoje ciasto. Blaszka: (360x245x60)

kr4kowianka (2013-10-13 17:08)

Pasuje mi :] Dodaję do ulubionych, zrobię na imieniny męża za 2 tyg ;)

ulka0212 (2013-10-23 08:24)

Ciasto super . robiłam je na moje imieniny ...goście zachwyceni.

przepis też rozszedł się wśród znajomych  niczym cieple bułeczki....

kr4kowianka (2013-11-02 07:07)

Zrobione, rewelacja:) Mnie ciasto urosło tak, że można było je przekroić. Dodałam też do niego żurawiny. No i jeszcze jedna modyfikacja tym razem w kremie bo dla mnie połączenie masła i kajmaku to już za wiele więc na 1 L mleka ugotowałam 2 budynie toffi i "utarłam" je z kajmakiem. No i ten prażony słonecznik... Mrrrrrrr :] 

Edycia41 (2014-01-02 17:17)

Zrobiłam

Naprawdę przepyszne ciasto. Rozpływało się w ustach. Goście bardzo zadowoleni. Lexi27 wielkie dzięki za ten przepis.

blackrose4u (2014-03-13 15:49)

czy laskowe będą pasować?

lexi27 (2014-03-13 16:08)

Mogą być i orzechy laskowe, kto jakie lubi :-)

Barbara_Plis (2016-03-25 22:01)

Zrobiłam i bardzo nam smakuje 

bytomianka (2017-04-19 15:54)

Pycha.!!