Comments for recipe „Babka cytrynowa ubijana”

alidab (2008-07-05 22:51)

Jagódko nie zrażaj się tym, że lukier nie wyszedł za pierwszym razem...:))) Najwyraźniej dałaś za mało cukru pudru do śmietany i był za rzadki.Zapamiętaj jaka była konsystencja tego lukru i następnym razem daj trochę więcej cukru - będzie bardziej gęsty i zastygnie jak należy. Z cukrem też nie można przesadzić bo zbyt gęsty lukier popęka.Wierzę, że następnym razem będzie w sam raz...:)))

jagódka9 (2008-07-08 22:04)

Alibab, no to wiem co źle zrobiłam. Tak - masz rację dałam mniej cukru , nie wiem ile, bo tez na oko.Ale nie zraziłam sie . Moje dziecko wyjedża w sobotę i zażyczyło sobie na wyjazd  babke cytrynową .... a nawet targuje się o dwie.
dzięki

ssaku (2008-08-22 10:05)

Dla mnie wielka niewiadoma jest dalej ta temperatura :(
Jajka(żółtko i białko) ubijałem od razu z cukrem i wychodzilo mi cos takiego :

Piekąc w temperaturze 200^oC i po paru min 180^oC
Z tym ze teraz mi zależny by wyszła idealna wiec można prosić o podpowiedz w sprawie temp ?? 160 termo obieg to dobry pomysl ?

kopii (2008-08-24 14:54)

kopii (2008-08-24 14:56)

Zdjęcie pierwszego wypieku. Oprócz dużej babki zrobiłam kilka małych babeczek. Pyyycha!

elizabetka84 (2008-08-27 11:54)

Witam właśnie piekę babeczkę z 1,5 porcji w tortownicy troszkę się martwię bo ciaso jest dość rzadkie, hmmm zobaczymy co z tego wyjdzie...

amelia_z (2008-10-24 16:15)

Już którys raz z kolei piekłam babę z Twoje przepisu. Zawsze mi wychodzi mimo, że nie posiadam talentu do pieczenia :) Pozdrawiam!

roteerde (2008-10-25 12:32)

I nawet jak dodacie pół szklanki śmietanki do kawy ( oczywiśćie myląc ją z czymś innym) to też się uda:-)

alidab (2008-10-25 12:48)

O...widzę, że babka powoli ale skutecznie odzyskuje swoje dobre imię...:)))

pandora (2008-11-14 21:48)

Pełny brzuszek (2008-11-26 10:28)

Pychotka!!Tylko mały problemik, bo forma za duża..26 cm i mało wyrosła. Ale spróbuje w wiekszych proporcjach, może wyjdzie. Dzieki za przepis!!

piegusowa (2008-11-29 19:50)

Wyszedł mi zakalec, chyba drugi w życiu, za to pyszniutki niesamowicie!!!

kasmat81 (2008-12-16 14:40)

 Hmm...zakalec nie za duży ale jednak.Jedynym usprawiedliwieniem jest fakt,że nie wyczułam jeszcze nowego piekarnika i może piekłam w zbyt niskiej temp.(termoobieg 155 stopni)?Pomimo to babka była pyszniutka i w mig została zjedzona!

Izolda1986 (2009-01-03 22:26)

Skusiłam się w kocu na tą babkę cytrynową i nie żałuje bo wyszła pyszna.Co prawda za pierwszym razem wyszedł zakalec ale już wszystko opanowałam i teraz wychodzi mi jak malowana...Doszłam do wniosku że przyczyna tego zakalca było zbyt niska temperatura i zbyt krótki czas pieczenia:( Bo w przepisie nie ma podanej temperatury,a podany czas pieczenia jest o 15 min za krótki)Teraz piekę 60 min w temp 180 i wychodzi mi bez zastrzeżeń :)))Gorąco polecam !!!

Kasia z Płocka (2009-01-12 07:07)

Poszukiwałam łatwego i szybkiego przepisu na babkę cytrynową- znalazłam właśnie w Twoich przepisach. Zwiększyłam proporcje i upiekłam na dużej blaszce prostokątnej- wyszedł bardzo smaczny cytryniak. Polecam ten przepis, bo babeczka jest rewelacyjna. Zresztą co tu dużo pisać- na Twoich przepisach nigdy się nie zawiodłam- pozdrawiam autorkę- Kasia

moni1983 (2009-02-23 17:34)

Jajka ubijałam tak na biszkopt. Dodałam troszkę więcej proszku do pieczenia i cytryny. Piekłam z nawiewem 40 minut w 180 stopniach. Nie wiem czemu, ale nie było czuć, że to babka cytrynowa :(( Ale mimo tego wyszła rewelacyjna. Bałam się zakalca, a tu miła niespodzianka:) Mężuś się zajadał, aż mu się uszy trzęsły :) Polecam przepis!

magda1 (2009-03-11 12:06)

Jutro robię tą babkę. Mam nadzieję, że wyjdzie i będzie smakować na imieninach u Mamy. Jak zrobię to nie omieszkam napisać czy się udała !!!!

magda1 (2009-03-12 21:22)

No i klops, tzn. zakalec !!!! Wszystko robiłam według przepisu i porad innych. Najpierw ubiłam białka, następnie dodałam zółtka, mąki i resztę składników. Piekłam w temperaturze 180 stopni, termoobieg, po 45 minutach była w środku niedopieczona, więc piekłam kolejnych 15 minut, następnie zostawiłam kilka minut w ciepłym piekarniku i efekt - zakalec. Dodałam kisiel cytrynowy i sok z całej cytryny.  Nie wiem co źle zrobiłam :-( .

Wkn (2009-03-12 23:20)

Oj Magdo, Magdo, błędów mogło być wiele.
Białka mogły być niewystarczająco ubite, a temperatura pieczenia przy opcji termoobieg za wysoka. Przy moim nieszczęsnym piekarniku firmy Amica, spaliłabym babkę cudnie, włączając termoobieg na 180 stopni. Prawie wcale nie stosuję go do ciast!
Kontynuując, w babce zbyt szybko zrumieniła się skórka, nie pozwalając wyrosnąć środkowej części ciasta, Tobie wydawało się sądząc po kolorze, że ciasto zostało upieczone, wyciągnęłaś za wcześnie, sprawdzając konsystencję. Rozczarowana stwierdziłaś niedopieczenie, ale baba zaczęła już po przedwczesnym wyciągnięciu z pieca osiadać.
Dodatkowo w przepisie podano proporcje na szklanki - a szklanka szklance nierówna :/

magda1 (2009-03-12 23:40)

Wkn święta racja w tym co piszesz !!! Chodzi mi szczególnie o ten nawiew, ale dostosowałam się do rady moni1983 ,  która właśnie tak piekła i u niej było ok, a u mnie  po  15-20 minutach skórka rzeczywiście się zruzmieniła trochę za mocno. No nic następnym razem nie będzie nawiewu i zmniejszę temperaturę pieczenia. Dzięki za wskazówki.

justine75 (2009-03-13 08:22)

Magdo1,moze jak bez nawiewu to juz temperatury nie zmniejszaj.Pieklam te babke juz jakis czas temu i zapomnialam dodac komentarza-jest bardzo smaczna,cytrynowa jak lubie:)No i ja jak Izolda1986 pieke ja w 180 st.okolo godziny,na poczatku podpiekam sama dolna grzalka,jakies 20-25 minut,i potem wlaczam gora-dol.I pieknie wyrasta:)ale kazdy piekarnik inny i Ty,Magdo1,powinnas tez swoj wyczuc:))
Pozdrawiam cieplutko:))

magda1 (2009-03-13 14:31)

Naprawdę bardzo Wam dziękuję za rady. Dostosuję się do nich napewno ! Justine ja też bardzo lubię ciasta o smaku cytrynowym i dlatego zdecydowałam się na tą babkę. Mimo zakalca i tak jest dobra i pięknie pachnie cytrynką. Pozdrawiam

Marta Ogieł (2009-03-13 17:11)

Wyszedł mi zakalec!! :( Pierwszy raz przy pieczeniu baby. I w ogóle ciasto takie kluchowate, ale może dałam za dużo mąki ziemniaczanej.

Beata500 (2009-03-14 10:46)

Piekłam kolejny raz,ale dzisiaj zamiast cytryny,dałam sok z mandaryek-dwóch małych.Zmniejszyłam ilosć cukru do 3/4 szklanki.Wyszła tak samo pyszna.Dziękuję za przepis.

Rudaaaaa (2009-03-21 14:10)

Witam, czy babkę od razu po upieczeniu należy wyjąć z piekarnika, czy ma tam trochę posiedzieć w cieple?? Z góry dziękuję i pozdrawiam :)

Milena_ (2009-03-24 21:11)

Ostatnio robiłam babkę z tego przepisu i szczerze mówiąc bałam się jej efektu końcowego, bo co zrobiłam babkę cytrynową to wyszła zakalcowata i mało cytrynowa. Zdecydowałam się na ten przepis i nie żałuję. Wyszła pyszna, pulchna, ładnie wyrosła i jaka żółta. Tyle, że ja dałam sok z całej dużej cytryny, aby smak był intensywniejszy. :) Babka szybko zniknęła z talerza i zamierzam ją upiec na święta Wielkanocne :)

Ewelinka_inka (2009-03-30 12:41)

Gdy juz mamy wymieszane składniki ciasta---to rozumiem że mamy przełożyć ciasto do natłuszczonej i posypanej kaszą manna formy tak?   czy wystarczy tylko natłuscić- czy niczym nie wyścielać?

magda1 (2009-03-30 12:53)

Ewelinka ja posmarowałam formę masłem i posypałam bułką tartą.
Juz zakupiłam odpowiednią formę na tą babeczkę z tuleją (wcześniej robiłam w zwykłej formie) i na święta będę robić.

Ewelinka_inka (2009-03-30 22:10)

Ja tez juz zakupiłam foremke- podobna jak wyzej tyle tylko ze mam bez tulejki-  Jak mi wyjdzie ciasto ,to na pewno wstawie tu zdj (o ile jeszcze nie zjedzą ) Pozdrawiam

basia19 (2009-03-30 22:21)

Dziewczyny, jeżeli mogę się wtrącić, to najlepiej piecze się w formach silikonowych (przynajmniej mnie). Nie trzeba nic smarować, wysypywać bułką tartą, a ciasto fajnie się piecze i bez problemu wychodzi z formy.

ina73 (2009-04-03 10:11)

Dziewczyny, na jak dużą forme (jaka średnica) jest ta babeczka, żeby wyszla takala ładna wysoka?

justynka1980 (2009-04-06 10:17)

a ja mam zamiar wylewać ciasto do małych foremek żeby mi wyszły babeczki malutkie,myślicie że mi wyjdzie?

Hanah (2009-04-06 14:51)

dziewczyny a czy piec w 180° wystarczy chodzi mi o termoobieg?? czy za duzo?? pomozcie bo niedlugo bede piekla ;)

justine75 (2009-04-06 14:58)

Wydaje mi sie,ze w takim razie powinnas piec w 160 st.-piekac w termoobiegu temperatura powinna byc 20 st.nizsza,niz przy pieczeniu tradycyjnym:)
Pozdrawiam:)

Tercia (2009-04-07 15:57)

Szukałam przepisu na lukier, a tu proszę piekna baba wielkanocna, chyba zrezygnuje z planów na masiaste ciasta i zrobie tą babeczkę, wielkie dzięki alidab
lukier bardzo interesujący
pozdrawiam

ina73 (2009-04-08 09:01)

justynka1980 - piekłaś juz w tych małych foremkach? bo ja mam zamiar dzisiaj i ciekawa jestem jak tobie wyszly babeczki. pozdr.

justynka1980 (2009-04-08 09:35)

ina73 to ja bardzo prosze o to żebyś mi napisała jak ci wyszło i czy dużo wychodzi z tej porcji,mam zamiar upiec babeczki na święta,chyba w sobote,piekłam w małych babeczkach mufinki i wyszły ale to był inny przepis,myślę że ten na babkę będzie lepszy i wyjdą malutkie,śmieszne babunie,ja będę wlewała tego ciasta tak 3/4 foremki,no to powodzenia napisz czy ci wyszło.

kropeczka9999 (2009-04-08 17:01)

Witam! Przedwczoraj wkońcu zrobiłam tą babeczkę i muszę powiedzieć że jest bardzo dobra... co prawda miejscami był malutki zakalec, ale nie zepsuło to smaku i u męża w pracy wszyscy byli zachwyceni :) dziękuję za przepis i napewno będzie u nas cześciej gościć ta "cytrynowa pani" :):):)
Pozdrawiam

ina73 (2009-04-09 23:59)

Piekłam dzisiaj. Z jednej porcji wyszły mi 3 małe babeczki. Pierwsze poszła na spróbowanie i musze powiedzieć, że jest puszniutka - mocno cytrynowa. Rownież miejscami zrobił mi sie maleńki zakalec, ale i tak jest wspaniała. Jutro piekę kolejne :))) bo te poniżej już jutro pojadą do rodzinki, mam nadzieje że im też będą smakować.


justynka1980 ja wlewałam właśnie 3/4 foremki i było to wystarczająco. Piekłam na termoobiegu 150-160 stopni jakieś 40 min. Tą pierwszą piekłam 30 min i miała troszke zakalca, dlatego kolejne potrzymałam dłużej. Licze że będą pyszne.

kasiqqq (2009-04-10 19:40)

upiekłam dzisiaj dwie:)  

ekinga (2009-04-11 15:55)

Od kilku lat nie piekę babek, bo po prostu mi nie wychodziły, choćbym nie wiem jak się starała. Jednak dałam się namówić siostrze, która bardzo chciała babkę cytrynową. Właśnie się piecze... pachnie apetycznie... Zobaczymy tylko, czy ten przepis okaże się dla mnie szczęśliwy. Pozdrawiam! Smacznych Świąt życzę!

ally (2009-04-11 16:12)

bardzo dobra babka. wyszła pyszna. wesołego Alleluja !

aloiram (2009-04-11 19:12)

Babka, bardzo dobra. Wyszła bez żadnych problemów.

janka (2009-04-11 19:39)

Jest pyszna.Dziękuję za przepis.Pozdrawiam.

pyzolinka (2009-04-12 12:05)

Zrobiłam tą babkę na święta i muszę przyznać, że jest wyśmienita. Co prawda miejscami był niewielki zakalec, ale rodzina i tak uznała, żej est to najlepsza babka, jaką w życiu jedli :) Chrupiąca skórka i miękki, wilgotny środek... mmm 8]
Aha, nie użyłam cukru w kryształkach, tylko cukru pudru i nie użyłam mąki ziemniaczanej.
Niestety nie zdążyłam zrboić zdjęcia... ;p

jola995 (2009-04-12 21:41)

Babka wyśmienita.Smaczna -polecamnapewno nie raz zagości na moim stole.

Bajubajka (2009-04-14 10:19)

Moja Córcia jest fanką cytrynowych ciast. Więc ta babka jest zawsze na jej wyraźne życzenie. Na święta z tej porcji ciasta upiekłam 12 muffinek. Były bardziej wilgorne niz pieczone w tradycyjnej formie, a polane cytrynowym lukrem i posypane starta skórką pomarańczową wyglądały ślicznie.

bytomianka (2009-04-14 20:08)

Babka Pysznaaa!!!;)  

Moya (2009-04-15 08:55)

Pyszna, polecam wszystkim :).

amwm (2009-04-24 23:34)

pyychaaaaaaaaa!!!!! swietny przepis!!! wyszla super!!!!!!