article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
150 g margaryny lub masła roślinnego,
150 g cukru,
1 jajo,
5 żółtek,
50 g drożdży,
175 ml mleka,
100 g rodzynek,
100 g owoców żurawiny w cukrze,
sól,
aromat waniliowy,
lukier - dowolny
Prepare instructions:
Z części mleka, mąki, odrobiny cukru i drożdży zrobić rozczyn i pozostawić do wyrośnięcia. Przesiać mąkę, dodać wyrośnięty rozczyn, cukier, żółtka, jajo, szczyptę soli oraz aromat i bardzo starannie wyrobić ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać rozpuszczone masło.
Odstawić ciasto do wyrośnięcia, a gdy dwukrotnie powiększy swą objętość, dodać rodzynki oraz żurawinę i przełożyć do wysmarowanej formy z kominkem (można zrobić babę również w małej prostokątnej foremce).
Gdy ciasto ponownie podrośnie, wstawić do średnio nagrzanego do 190 stopni C piekarnika i upiec na ciemnozłoty kolor (ok. 45 - 50 minut).
Babę można oblać dowolnym lukrem i udekorować kandyzowanymi owocami żurawiny.
Gustka (2014-11-30 13:14)
Wczoraj upiekłam tę babkę. Wyszła znakomita, puszysta i wilgotna. Jedyne co zrobiłam inaczej niż w przepisie, to ubiłam mikserem jajko i żółtka razem z cukrem, a dopiero potem dodałam resztę składników. Dziękuję za przepis autorce, na pewno jeszcze będę do niego wracać.
