Comments received by the user Satina

bogdzia (2011-08-18 22:11)

Ja natomiast używam do gotowania baby takiej ze stożkiem.

Wkn (2011-08-18 22:02)

bogdziu, takiej właśnie formy używam do bab gotowanych

bogdzia (2011-08-18 21:18)

Oto forma do budyniu. Zdjęcie zrobione z kart "Kuchni Polskiej".

Teresa.Marcjan (2011-08-18 21:02)

Wkn niekoniecznie... do  budyniów przyrządzanych na parze, czy w kąpieli wodnej  forma budyniowa musi być szczelnie zamknięta, aby skraplająca się para  nie  rozrzedziła naszej potrawy.

MoniaKociara (2011-08-18 20:41)

W jakiej temperaturze podpiekć mleczko?

Wkn (2011-08-18 20:09)

Z tego, co piszecie wynika, że forma do babki gotowanej jest uniwersalna i służy do gotowania zarówno ciast jak i deserów.

kuchacik (2011-08-18 19:43)

majolika (2011-08-18 13:19)

Z tego, co wiem, pod nazwą budyń kryją się nie tylko desery.Kiedy bardzo chorowałam i musiałam jeść najbardziej lekkostawne potrawy z lekkostrawnych, moja mam przygotowywała mi np. budyń z ryby, z kurczaka. Potem po latach sama je komuś przygotowywałam. To coś w rodzju gotowanego w kapieli wodnej delikatnego i nietłustego, choć z dodatkiem odrobiny np masła,pasztetu.Podeje się je np rekonwalescentom po resekcji żołądka i w innych przypadkach, wymagających niesłychanie lakkostrawnego jedzenia. Są smaczne, choć delikatne.

kuchacik (2011-08-18 12:19)

Fakt ,budnie są proste. Jak ktoś chce to mogę na PW wysłać przepis.

Satina (2011-08-18 11:35)

budynie wygladaja na skomplikowane, ale sa proste w przygotowaniu:)

Teresa.Marcjan (2011-08-17 22:24)

A ja czerpię pomysły  na stare dobre  desery typu  budynie i mleczka z książki wydanej w 1928 roku "Kosowska kuchnia jarska" Są one pyszne..jednak wadą ich jest długi czas przyrządzania, czyli  gotowania w garnku zgorącą wodą, w który wstawiona jest zamknięta  forma budyniowa.

bogdzia (2011-08-17 22:20)

Posiadacze "Kuchni Polskiej" znajdą tam sporo przepisów na budynie i suflety robione na słodko, słono, z warzyw, mięsa, kaszy, ryb, twarogu, owocowe. Powiem szczerze, że nigdy budyniu z tych zaponianych przepisów nie robiłam, ale może kiedyś... Podobno łatwe to nie jest.

Satina (2011-08-17 21:21)

Na budyń mam z książki, który robiłam w szkole- muszę go przepisać, ponieważ sama w domu ich nie robię, bo nie jestem posiadaczką takiej formy.

kasiadzida (2011-08-17 20:54)

też prosiłabym przepisy na te słodkości

tutunia (2011-08-17 20:24)

Bardzo proszę o przepisy