Postaram sie dokładnie odpowiedzieć na pytanie ( wiszedi i crisen). Do masy serowej dodajemy 3 żółtka i 2 całe jajka, a na końcu, zanim wylejemy masę serową na blaszkę ubijamy pianę z tych 3 żółtek, które wcześniej dodaliśmy do masy. Natomiast pozostałe białka od kruchego ciasta ubijamy na 10 minut przed końcem pieczenia ciasta i wówczas dodajemy cukier, a następnie wykładamy na sernik. Masa jest już zbita i zapewniam, że nie opadnie i nic złego się nie stanie. Natomiast bezę wiórkową wykładamy wówczas, gdy masa serowa jest prawie sztywna, czyli tak po ok. 40 minutach pieczenia i nadal zapiekamy do całkowitego upieczenia ciasta. Beza musi połączyć się z masą serową, bo w innym przypadku będzie odchodzić od ciasta i kruszyć się- pozdrawiam ciepło- Kasia
Szykuję się na zrobienie tego serniczka i stąd jeszcze moje pytania.
Robimy bezę białkową albo wiórkową czy tak? Jeśli wiórkową to już ją wykładamy po upieczeniu na zimny czy na gorący sernik ? Upieczony wyjąć odrazu z piekarnika?
Pozdrawiam.
Bardzo apetyczny ten serniczek, mam tylko kilka pytań bo trochę się pogubiłam: ile w końcu należy dodać żółtek kiedy łączy się je z serem, z ilu białek ubijam pianę i co z tymi całymi dwoma jajkami podanymi w składnikach. I jeszcze jedno czy jak wyciągnę tak nagle ten sernik z piekarnika aby wyłożyć na niego tą pianę z białek to on nie klapnie ? Z góry dziękuję za wyjaśnienie
Piekę ten sernik na blaszce o wymiarach 22x33.
Pyszna!
Mam pytanie ta ilość jest na jaką wielkości blachy?
PYCHOTA!!!polecam dla wszystkich u mnie spałaszowali w jeden dzień:))
Witam serdecznie,
Dzisiaj robiłam szarpańce na obiad wszystkim smakowały, do tego upiekłam mięsko oraz suróweczka. Przepis godny polecenia. Dziękuję za przepis.Pozdrawiam
dzisiaj zrobiłam dynie wg Pani przepisu (pierwszy raz w życiu marynowałam dynie nawet nie wiedziała jak taka marynowana dynia smakuje) wyszła SUPER! , a ten smak po prostu rewelka polecam wszystkim:)
Pyszne!!! często będziemy się nimi zajadać, tylko farsz będę robić różny, co by się nie znudziło:) dzięki za przepis.
Mazidło robiłam z opieniek. Pierwsza porcja zniknęła tak szybko, że nawet nie wiem kiedy. Musiałam robić drugą porcję aby zostało coś na zimę. ostatnio robiłam zapiekanki z mazidłem (bułka na pół, posmarowana mazidłem, kiełbasa w kostkę, ser żółty i do piekarnika, ketchup i smacznego) Dodawałam mazidło do sosu (3-4 łyżki). Wiele zastosowań, warto zrobić!
I już wiem co dzisiaj na obiadek, dam znac jak smakowało:)
wlasnie robie dynie wg tego przepisu, to moja pierwsza dynia, mam nadzieje, ze bedzie smaczna :-)
Bardzo się cieszę, że wybrałaś właśnie mój przepis i nie zawiodłaś się :-)
Po raz pierwszy zrobiłam zupę z dyni,wybrałam Twój przepis (żeby była zupa gotowana na mleku,jak chciał mąż) Bardzo słoneczna,słodka (odrobina cukru waniliowego i kropla aromatu migdałowego-gdzieś wyczytałam dały super smaczną zupę.W smaku i konsystencji wyszedł jakby budyń waniliowy.Podałam z malutkimi kluseczkami (woda,olej,mąka).
Dzięki za przepis,polecam!