You are here: / / Comments received by the user alman

Comments received by the user alman

alman
Recipe
Ogórki konserwowe - moje ulubione
270k
463
38
alman
ewapmaja

(2009-09-09 11:29)

zrobiłam... i czekam na rezultat....do tej pory robiłam tylko kiszone na zimę bo nie lubię bardzo kwaśne ale w tym roku zdecydowałam sie własnie na ten przepis....dam im trochę czasu i przystapie do degustacji...

Fot. alman, Sos hinduski /pomidorowy/ - na zimę
Sos hinduski /pomidorowy/ - na zimę
41.3k
366
39
alman
słodki buraczek

(2009-09-03 09:14)

Masz racje, ze gusta sa rozne i bardzo dobrze. Dzieki temu mamy tu tyle wspanialych i roznorodnych przepisow. Twoj sos siedzi sobie w sloikach i czeka na zime (mam nadzieje, ze doczeka...); kilka dni temu byla tylko proba. Dla mnie ok, dla meza rewelacja. I jak tu byc zgodnym w malzenstwie?

alman

(2009-09-03 08:11)

Sos jest na zimę. Nie oznacza to oczywiście, że trzeba czekać z jego konsumpcją aż do zimy, ale znaczy to, że potrzebuje troszkę czasu, aby wszystkie smaki połączyły się ze sobą, wtedy też traci na kwaśności /co niektórzy podkreślają, że dla nich za kwaśny/.
Faktem jest rónież, że każdy ma "swój smak". Zrobiłam w tym roku odrobinę z innego przepisu i musiałam potem wszystko przerabiać na "swój", bo tamten był wg mnie nie do jedzenia. Tak więc gusta są różne, ale to chyba dobrze?

słodki buraczek

(2009-09-02 21:48)

Sos wyszedl smaczny, ale nie trafil w moje gusta. Nie mowie, ze jest niedobry, po prostu nie moj typ; natomiast maz sie nachwalic (i najesc) nie moze. Jak dla mnie byl zbyt ostry i zbyt kwasny - wiec dosypalam cukru i to sporo; ponadto dodalam wiecej cynamonu. Po tych modyfikacjach czesc sosu, ktora nie zmiescila sie do sloikow, znalazla sie na naszych talerzach w postaci sosu do makaronu i smazonej/duszonej piersi z indyka. Nie wiem, czy nie popelnilam jakiejs profanacji, ale w tym polaczeniu bylo ok.

Fot. alman, Pasztet z selera - pyszny
Pasztet z selera - pyszny
260k
1k
248
alman
vikunia

(2009-08-31 09:47)

Zrobilam z polowy porcji. Rodzince smakował , tak więc bedzie powtórka. Następnym razem dodam toszkę gałki muszkatolowej. Dzieki za przepis :)

Fot. alman, Papryka marynowana - pyszna
Papryka marynowana - pyszna
116k
188
12
alman
alman

(2009-08-20 21:36)

Wiesz, czasem też mi się wydaje, że można było dać więcej cukru. Ale doszłam do takich wniosków - jeśli papryka jest gruba, mięsista i słodziutka to jest ok, a jak jest inna, to należy zwiększyć nieco ilość cukru.

Recipe
Ogórki konserwowe - moje ulubione
270k
463
38
alman
alman

(2009-08-20 21:31)

Cieszę się, że smakują, ale martwi mnie, że są miękkie na wierzchu. Ja praktykuję w tym temacie już bardzo długo, a też czasem za długo przetrzymam. Ale ważne - jak zaczynają zmieniać kolor, należy kończyć pasteryzcję /nie muszą wszystkie zmienić koloru, czyli w 100%, ale część, reszta dojdzie i tak tzn. zmeni ten kolor jak będą stygły/.

Recipe
Sałatka z papryki i pomidorów
23.1k
71
11
alman
agnesia

(2009-08-20 13:12)

Sałatka zrobiona, bardzo smaczna, polecam. Ja paprykę zawsze obieram ze skórki, ale mimo wszystko bardzo smaczna. Polecam!

Recipe
Ogórki konserwowe - moje ulubione
270k
463
38
alman
agnesia

(2009-08-20 13:10)

Ogórki zrobione według przepisu pyszne. Słodko-pikantne, jak dla mnie idealne. Tylko z tą pasteryzacją w piekarniku, nie bardzo wiadomo jak długo je trzymać, w wodzie chyba będzie prościej dla mniej doświadczonych kucharzy:) Ja chyba trochę za długo trzymałam i wyszły mi z wierzchu lekko miękkie, ale za to w środku bomba, kruche, zwarte i bez zbędnej wody. Dziękuje za przepis i pozdrawiam :)

Fot. alman, Papryka marynowana - pyszna
Papryka marynowana - pyszna
116k
188
12
alman
agnesia

(2009-08-20 13:05)

Papryka bardzo smaczna. Krucha, aromatyczna i pikantna. Według mojego smaku mogłaby być bardziej słodka, ale to kwestia gustu. Dziękuję za doskonały przepis :)

Recipe
Ogórki konserwowe - moje ulubione
270k
463
38
alman
Haszczanka

(2009-08-18 20:08)

No chyba raczej za krótko je moczyłam :( raptem chyba ze 3 godz a to chyba za krótko co? Ale w smaku są ok bvardzo dobre i nawet chrupiące mimo sflaczałego wyglądu ( choć nie wszystkie sa takie pomarszczone) - widocznie w sklepie mieli pomieszane stare ze świeżymi. No napewno za długo nie pasteryzowałam - bo słoik na spróbe zostawiłam bez gotowania.

alman

(2009-08-18 12:11)

Witaj! ogórki nie powinny być pomarszczone, a skoro są, to mogą być tego dwie przyczyny - albo były już nieświeże i należało je długo moczyć, aby odzyskały jędrność, albo też za długo je pasteryzowałaś....który wariant miał miejsce?
no chyba jeszcze, że były przenawozowane, ale jeśli je kupowałaś, to tego się nie dowiesz.

Haszczanka

(2009-08-18 11:53)

Witam! Przepisu na taką właśnie zalewę szukałam już od bardzo dawna i się udało w końcu trafić na coś co mi odpowiada. Ogóreczki zrobiłam zgodnie z przepisem - ogólnie są bardzo dobre - tylko ogórki chyba do bani bo jakieś takie pomarszczone wyszły i nie wiem czemu.

Recipe
Ogórki kiszone na zimę - moje ulubione
41.9k
143
9
alman
crisen

(2009-08-12 14:04)

Ale czy to aby zdrowo kisić w plastikowych butlach. Woda mineralna nie jest kwaśna a ogórki przecież będą. Nie wiadomo jaka zachodzi wtedy reakcja. Mnie się wydaje , że jednak najlepsze jest szkło. Pzdrawiam.

alman

(2009-08-12 13:49)

Wiesz, ja nie odcinam góry butelki, bo mój mąż tak się wyspecjalizował w wyjmowaniu ogórków szczypcami lub widelcem, że nie ma takiej potrzeby. Myślę jednak, że można je postawić w chłodnym miejscu z taką odciętą górą i będą stały, a jeśli takiego miejsca nie ma, to po prostu rozłożyć do kilku słoików lub innego naczynia i włożyć do lodówki.

Latest recipes

Read more

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close