Do gotującej się wody wrzucić kiełbasę, lekko ponacinaną cebulkę w całości, ziele angielskie i liść laurowy. Odstawić na 60 minut. Po tym czasie wyjąć wszystko z wody, dolać żur, zagotować, zaklepać śmietaną. Przecisnąć przez praskę czosnek. Odstawić żur na kilka godzin (najlepiej na całą noc). Przed podaniem kiełbasę, jaja przecinać na pół. Najlepsze ze świeżym chlebem z masłem.