Ziemniaki obrac i umyć. Włoszczyznę oczyścić i dokładnie umyć. Cebulę obrać. Wszystkie warzywa pokroić w dorobną kostkę.
Warzywa poddusić w dużym garnku na roztopionej margarynie. Wlać bulion, dodać liść laurowy i całość gotować ok. 30 min. Z zupy wyjąć 5 łyżek ugotowanych warzyw i odłożyć. Resztę zupy zmiksować. Dodać serek topiony i mieszać, aż się rozpuści. Doprawić solą i pieprzem. Włożyć 5 łyżek odłożonych wcześniej warzyw. Boczek pokroić w dość szerokie paski, zrumienić na chrupiąco, a następnie dodać do zupy. Udekorować pokrojoną pietruszką.
Smacznego!
Dareczka (2005-01-31 21:48)
Zupkę robiłam wczoraj na obiadek. Wyszła super...i nawet dzieci ją nie pogardziły...Dzięki za przepis